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(5« fommt aber hierbei auc^ fe^r ötct auf bi'c meiere ober mtnbere 

 Steife ber ^rüc^tc an unb nur »on ber ööHi^en JWeife ber %xu6)t (ann 

 bte 9iebe fem. X)aJ auf biefer 2Serfc^icben§eit beö 3cfl9en)ebeö unb ber 

 Seifte ber 2(epfel unb 33irnett; auc^ ber m meieren Schriften benterffe 

 Unterfc^tcb beruht ba§ ber 5lpfel tro^I fautt, aber nie teiß wirb, tck 

 bie 23irne, bürfte n?o^I auger Sroeifel fem. 5ö ijl aber biefer Unter.- 

 fd^ieb f ir ben homologen nic^t brauc^bar^ weil, njenn berfclbe eintritt, 

 bie ^Yu^t fic^ bereites ntc^t mc^r im öoüfommenen 3iJf^^"^ befinbet. 

 lieber baö S^ÜQcxothe ber 23irnen unb 5lepfel »erglcic^e übrigenö: (Sor? 

 refponbenjblatt beö Söitrttemberg. lanbwirt^. 2Sereinö. S'^eue gofcje. 

 Sabrg. S9, S3l). 1, ®. I. — ^OJa^en ^Jat^otogie ber @en)äc^fe, (5.274 

 unb äorba über bie SSerboljung ober baö ©teinignjcrben ber 33irnen 

 tn §Iubecf ()fonom. Sfleuigfeiten, 1827, ^o. 5. — 2)iefe lörnige SBe* 

 fc^affen^eit beö 3ea3en?ebeö ber 33irnen jeigt ftc^ befonberö fe^r beutlic^ 

 an ben oom @tiet auökufenben, baö ©amenge^äufe fott)0^l beö Slpfelö, 

 al($ ber 55irne uragebenben, unb am ^ett^e ftt^ wieber »ereini^jenben 

 10 ^ol^tgen J^auptgefäpünbeln. SBä^renb biefc ©efäfbiinbel wie ^bern 

 (gäben) baö ^ern^auö beö 5lpfelö umstehen, fmb biefetben bei ben 35irs 

 nen weniger beutli(^ ju fe^en, aber mit me^r ober minber j^arfen ^örn^ 

 (feen begleitet, welche am ^el^e am größten fmb. S5gl. ?oubon a. a.D. 

 ©. 894.) 3n ben Duerbur(^f(^nttten ber grücbte finb aber biefe @e^ 

 fäfbünbel, beren (Steüung ben gackern unb ben regelmäf igen 3tt>Wfn* 

 räumen berfelben entfpri^t, auc^ jletö, bei ben 2lepfeln burc^ ein, gwet 

 ober brtt ^nntit an jeber Steöe, bei ben 53trnen burc^ bie fie begtet^ 

 tenben ^örnc^en, wetdjc einen ^reiö ober ein an ben fünf (Srfen abge^ 

 runtcteö ?5ünferf bilben, me^r ober weniger beutlic^ ju bemerlen. 



t)ag baö üon ber 2lre U^ j^u bicfen ®efä§bünbeln junäc^j^ um baÖ 

 ^ern^auö beftnbli^e gteifc^, fowo^t Ui bem 5lpfel alö Ui ber S5irne, 

 oon bem barübertiegenben, jwtfc^en biefcn ©efäfbünbetn unb ber ^ant 

 beftnblic^cn. ben J^auptt^eil ber gruc^t bilbenbenben gleifc^e üxoa^ oer? 

 f(^>ieben ijl, \)ahc iö) ^ier nur im 3Sorbeige^en ju gebenden. 



^ic Duitte i^at ebenfaßö ein feinfi)rnigeö, jleinigeö Steift^, weis 

 (^eö fi(^ überhaupt in feiner 23ef^affen^eit me^r bem ber 23irne, alö 

 bem beö $lpfelö nähert. Die um baö ^ern^auö Taufenben ©efäf c flnb 

 mit fe^r groben hörnern umgeben. T)aö fpejiftfc^c ©ewic^t beö glei^ 

 f(^eö wirb bem beö SBafferö jiemli(^ gleich fommen. — 23et bem wa^ 

 oorpe^enb über bie Duitte bemerft i(l, fe§e i6) jeboc^ oorauö, bag |ier 

 bloö »on Cydonia vulgaris unb lusUanica bie SRebe ifl, unb bie übris 

 gen ©pecieö, mt Cydonia japonica, welcbe auä) neuerlich baoon gänj^ 

 Iic^> getrennt worben, barunter nic^t begriffen jinb. 



3u 4. '^it biefer Sßerfc^ieben^ett beö §Ieif*eö ber grüt^te ^ängt 

 noc^ ein anbercr llnterf(|>ieb jwifc^en 2lpfe( unb S5irne jufammen, wel-- 

 (^cr fejir leicht bemerfbar, meineö 2Bi(fenö aber noc^ nirgenbö befonberö 

 ^eroorge^oben werben. (Jö liegt biefer Unterfc^ieb in ber (Schale ($aut) 

 ber %x\x^t. T)k Schale ber 23irnen, auc^ bie berjenigen, welche mit 

 ber feinden (2(^ale oerfe^eti finb, ijl förntg, b. ^. fte bej^e^t auö einer 

 me^r ober weniger feinen Oberhaut, unter welcher fic^ eine Sage mebr 

 ober weniger feiner ^örnc^en ober ©teinc^en (üer|>oIiter 3ftten) bic^t 

 aneinanber gebrängt befinbet. SBetbe ^^eile laffen ftd^ im überreifen 

 Su^anbe ^imli^ Ui^t oon cinanber trenne», Ui manö^m S5irnen aber, 



