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j. 23. hti ber fangen weisen Dec^antöbirn ic. im nü^t reifen 3«' 

 fianb ber %Tn(i)t mit einanber atjie^en. 3ni er^en JaHe fletjt man tie 

 Sage ber ^örnc^en beutlic^ ouf bem Steifere, im anbern jiettcn fte ft(^ 

 auf ber inneren ^ciH ber ^ant, fon^o^I tem ^(uge, alö bcm ©efü^l 

 ganj beutlic^ bar^ waö auc^ ber 5^^^ iji, trenn man bie Strne abfc^äU 

 unb baö Sleifc^ »orfic^tig abfc^abt. 23ci aufmcrtfomer SBetratbtunß fann 

 man aber auc^ fc^on biefe ^örnc^en faj^ Ui aUin 23irncn »on ^lujen 

 unter ber ©c^ale bemerfen. 2)ie 8c^ale be$ 2lpfetö bagcgen ift ^äu; 

 tio^, o^nc förnige Unterlage *). ^uc^ unter ber $aut ber £iuitte ijl 

 eine befonbere Sage ^örni^en, ttjenißjlenö mit bloßem 5(uge ni^t ju bc? 

 tnerlen. 



SSerjle^t man unter iHuitte, n>ie fc^on gebacibt, neuerlich t)on 

 meieren ßef4)e^en ift, nur unfere gemeine Duitte mit i^ren SSarietäten, 

 trennt alfo baoou bie fogenannte japanifc^e iHuittc ober ^ifpel (Cydo- 

 iiia ober Mespilus japonlca), fo ftnben fid) no^ einige ^ier nid^t uner? 

 M?a^nt gu laffenbc Unterfc^iebe jwifc^en ber Ouittenfrut^t unb ber Slpfcl* 

 unb Sirnfruci^t. 2)ie gruc^t ber Duitte i^ nämli^ öötlig unge- 

 flielt, b. ^. fte ^at nk einen bcfonberu Sruc^tftiel, fonbern ft^t unmit; 

 telbar auf bem Steige auf. 2)ie gruc^t ber Duitte i^ ferner mit 

 gilj bebecftj ber auf ber gru^t jle^en bleibenbe l^elc^ ip »öltig 

 blattförmig, ober bejie^t auö s?oflfommenen, fleinen 25Iättern, unb bie 

 äugere |)üUe ber ©amen i^ fc^Ieimig. 



Saffe 16) nun bicfeö 5löeö furg jufammen, fo ttjürbe i6 in pomo? 

 togifc^er J^inftc^t ben Unterf^ieb jwif^en ^pfel, 23irne unb tluitte fol^ 

 genbermDgen fepj^etlen: 



1) Slpfet. (5ine geflieUe2lpfeIfru(^t**) mit 5fa(^riger ^apfel unb 

 jufammengebrüdten, im 0uerburdj)f(^nitt fc^arfn?infeligen, mit pergament- 

 artigen SBänben öerfe^encn gackern, welche nac^ ber 2lj:e gu ft^ öffnen 

 unb me^r aU 2famig finb. !j)a3 gteifc^ nie förnig. Die S^ale ber 

 gruc^t ^äutig unb glatt. Der bie gru^t frönenbc ^el(^ öfpaltig. 



2) 33irne* Sine gefiielte 5lpfelfru(|t mit 5 gefc^Toffenen, im 

 £luerbur(|f(^nitt abgerunbeten, ^äutigen (weichen) ^Bälgen, welche 2famig 



*) Unter ber Bü)aU bcö ?lpfelö ticgen foc^ar fc^r ^äuftg äu^crfl torferc, i^artc 

 unb burc^fic^tlge 3eUcn, bie pc^ alö ©tippcbcn (tr»ic fte t)ic\ nennt) ober gellere 

 fünfte »on befonbcrcr geint^cit bcm 2lugc befonbcrö bei üie:en feinfc^aligcn Slcpfeln 

 bemerfbar macbcn. 



**) 3ut Sclc^rnng ©erienigcn, bie nic^t größere botanifc&e etubicn gemacbt 

 ^aben, bemerfen tt)ir, t)a^ bie 5tpfelfruc6t im ireiteren ©inne (Pomum) bie grucbt 

 berSlpfcl, 53irnen, 2Bei^bornarten, 9)hi>cln, Duittcn u. f. w., feine ccöte ^-rudjt 

 ift, feine folc^c nämlich, bie nur auö ber Umn>anblun^ bcö j^rucbtfnoten^ unmittel» 

 bar entftanbcn iji. 2Bie bei ber Slofenfrucbt, ber ^^eic^e u. f. tt). ftnb nämlicb bie 

 SRänber beö oberf^en T^cii^ beö Sliit^cnftielö bei ben ^omacccn über bie ?PZittc 

 ^inauö gen?acbfen, fo ba^ eine 55ertiefuna gebilbet n?irb, in ber nun bei ber ^eige 

 bie gan^^cn Stützen, bei ber 2lpfel» unb äRo'fcnfrucbt nur ber grucbtfnotcn ftcb bcfin* 

 ben. 2ßaö njir bei ben genannten (gcbeinfrücbten baö ^leifi^ nennen, ift bat^rr ber 

 fieifc^ig geworbene obere 3:^eil beö 33lüt^cn= ober ^rui^tf^iclö, ber mit ben üon ibm 

 eingef(|lojTenen (^rücbtcn (bem Kern^aufe ber Stepfcl «nb 23irnen k.') fpätcr abglie= 

 bert unb obfäUt. 3}ie Slnftcbt, atö ob tie Sipfelfruc^t auö einer 55enrad)fung bcä 

 fleifc^ig genjorbenen ^^ruc^tfnotenö mit bem ebenfaüö fleifcbig gestorbenen Äelri) ent* 

 ftanbcn fei, ifl bcmnacb nidjt bie ri4)tigc. (JSqI ^rof. Dr. Äocb, bie 2BeiOborn= 

 unbgjZifpelavten; SBcr^ianblungen beö t^reupif^en (^artenbau^35ereinö 1853, p. 221.) 



