Die Freilandkultur der Gurken. 



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ja feldbaumäfsig und im Grofsen betrieben, 

 teils zur Samengewinnung, noch mehr aber 

 zur Verwertung als Salzgurken, Senfgurken etc. 



Im allgemeinen sind die Gurken recht 

 empfindliche Gewächse und in manchen Jahren 

 ist der Ertrag nur sehr gering. Nasse, kühle 

 und dem Wechsel unterworfene Witterung ver- 

 tragen sie durchaus nicht, sie bekommen 

 dann leicht die Stammfäule und den Mehl- 

 tau, und sterben im besten Wachstum ab. 



Sie verlangen eine warme, sonnige und 

 geschützte Lage und guten, humusreichen 

 Boden, der im Herbst vorher gut mit altem 

 verrottetem Dünger durchsetzt wurde. Man 

 legt die Gurkenkerne entweder Ende Mai, 

 in kälteren Gegenden erst Anfang Juni, gleich 

 an Ort und Stelle ins Freie oder man zieht 

 sich die nötigen Pflanzen vorher erst im Mist- 

 beet oder im Hause in Schalen, Kästen, 

 Töpfen oder dergl. heran und setzt sie dann 

 auf die Freilandbeete. Im ersteren Falle zieht 

 man in der Mitte der circa 1,20 m breit ab- 

 getretenen Beete mit der Hacke eine Furche, 

 füllt diese mit kräftiger, lockerer Mistbeet- 

 oder Komposterde und legt in Entfernungen 

 von 50 — 60 cm drei Kerne, läfst aber später 

 nur zwei Pflanzen stehen und benutzt eventuell 

 die dritte zum Ausfüllen etwaiger Lücken; 

 oder aber man legt die Kerne dichter, etwa 

 5 — 10 cm weit voneinander, und benutzt die 

 überzähligen jungen Pflanzen, sobald sie das 

 erste krause Blatt haben, das gleich nach 

 den beiden glatten Samenlappen kommt, zum 

 Bepflanzen neuer Beete, so dafs die Stehen- 

 bleibenden dann die vorgeschriebene Ent- 

 fernung von 50 — 60 cm haben. Sehr vor- 

 teilhaft ist aber auch in vielen Fällen die 

 andere Methode, die Anzucht der jungen 

 Pflanzen im Mistbeet .oder im Hause. Man 

 legt die Kerne Anfang Mai ins Mistbeet und 

 setzt die jungen Pflanzen, nachdem sie die 

 beiden Samenlappen entwickelt, in kleine 

 Töpte, härtet sie allmählich ab und pflanzt 

 sie Ende Mai oder Anfang Juni mit ganzem 



Ballen ins Freie. Auch kann man die Kerne 

 in mit Erde oder Sägespäne gefüllte Eierschalen 

 legen und die Pflanzen später mit letzteren 

 auspflanzen, wobei man die Schalen vor- 

 sichtig mit der Hand etwas zerdrückt; sie 

 düngen alsdann zugleich und bringen Kalk 

 in den Boden, an dem er meistens arm ist. 

 Ist das Land weniger gut und nahrhaft, 

 so werfe man in der Mitte der Beete circa 

 30 — 40 cm tiefe und ebenso breite Gräben 

 aus, bringe unten in diese hinein eine gute 

 Schicht alten, verrotteten Dung und fülle den 

 Graben wieder mit der ausgeworfenen Erde so 

 hoch an, dafs ein kleiner Hügelrücken entsteht 

 und in diesen lege man die Kerne oder setze 

 die jungen Pflanzen aus. — Bei trocknem 

 Wetter müssen die Gurken abends gegossen 

 werden, namentlich in der ersten Zeit, später, 

 wenn die Ranken mit ihren grofsen Blättern 

 erst die Beete überzogen haben, trocknet 

 der Boden nicht mehr so sehr aus; frei- 

 lich brauchen die Pflanzen dann auch viel 

 Nahrung zur Ausbildung ihrer Früchte, und 

 um diese Nahrung mit ihren sich sehr 

 weit ausbreitenden Wurzeln aus dem Boden 

 aufnehmen zu können, mufs derselbe feucht 

 genug sein. Hin und wieder ist ein ver- 

 dünnter Jauchegufs sehr dienlich; jedoch 

 mufs man beim Giefsen und Jauchen sehr 

 vorsichtig sein und weit ab vom Stamme 

 der Pflanzen bleiben, sonst bekommen die- 

 selben sehr leicht Stammfäule. Damit nun 

 das Wasser, resp. Jauche, auch immer an 

 die richtige Stelle, d. h. gerade dorthin ge- 

 langt, wo die Wurzelspitzen, die allein die 

 Aufnahme der Nahrung besorgen, liegen, ziehe 

 man mit einer Hacke zu beiden Seiten der 

 Pflanzenreihe kleine Furchen, doch so, dafs 

 man die Erde vorsichtig gegen die Pflanzen 

 hinzieht, und in diese Furchen giefse man die 

 Flüssigkeit. Sobald die Ranken circa 10 — 15 cm 

 lang sind, mache man die erste Furche und 

 zwar in einer Entfernung von circa 10 — 15 cm 

 von der Pflanze. Mit dem zunehmenden 



