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Zwei empfehlenswerte Salate. 



Sohnes schiefsen, um Zeugnis von seiner 

 Schützenkunde abzulegen. Denselben Vor- 

 gang beobachten wir in der viel jüngeren 

 Tellsage. Und wer hätte nicht als Kind mit 

 Vergnügen sein „Schneewittchen" gelesen, all- 

 wo die Heidia durch den Apfel der bösen 

 Stiefmutter so tief sinkt, um hernach um so 

 höher zu steigen. In anderen Märchen be- 

 gegnen wir auch oft dem Zauberapfel, durch 

 dessen Genufs eine Mifsgestaltung des Körpers 

 erzielt wird, welche nur durch einen andern 

 Zauberapfel wieder zu beseitigen ist. In 

 Serbien besteht noch heute eine Sitte, bei 

 der die Mädchen ihren Bewerbern durch den 

 „Apfelbifs" ihre Zu- oder Abneigung zu er- 

 kennen geben. Und so stofsen wir bei einem 

 Streifzug ins Litterarische oder in das Volks- 

 gebrauchs- Gebiet noch oft auf den Apfel, 

 ein Zeichen, dafs auch er seine „volkswirt- 

 schaftliche" Bedeutung hat, auch wenn er 

 gerade nicht als Most in einer Wirtschaft 

 vom Volke genossen wird. Doch jetzt genug 

 des Plauderns — ein Messer her — nun 

 gehts dem Urheber dieser Arbeit ans Leben — 

 und mit Behagen verzehre ich einen der ihrigen, 

 von denen Goethe seinen Mephisto sagen läfst: 



„Der Äpfelchen begehrt ihr sehr, 

 Und schon vom Paradiese hei." 



Zadeler allerfrühester gelber Kopfsalat. 

 Nach einer Oriijinalaufnahme für die „Monatshefte 



Zwei empfehlenswerte Salatsorten. 



Von Köhler & Rudel, Windischleuba bei 

 Altenburg. 



(Hierzu eine Abbildung.) 



J etzt, wo bald für Gärtner und Lieb- 

 haber die Zeit zur Bestellung der fehlenden 

 Sämereien herannaht, sei hier auf zwei der 

 besten und lohnendsten Salatsorten aufmerk- 

 sam gemacht. 



Unter den gelben Salatsorten ist die Sorte 

 „Zadeler allerfrühester gelber" wohl 

 unstreitig die früheste. Dieselbe wurde vor 

 einigen Jahren unter obenerwähntem Namen 

 beschrieben, dürfte aber wohl kaum im 

 Handel bekannt sein. In unseren Versuchs- 

 feldern wurde diese Sorte mit angepflanzt, 

 und haben sich alle ihr nachgerühmten Eigen- 

 schaften vorzüglich bewährt. 



Untenstehende Abbildung zeigt uns einen 

 guten, ausgebildeten Kopf von etwa 8 / 4 kg 

 Schwere. Die Pflanzen, welche gern einen 

 leichten Frost vertragen, können sehr früh- 

 zeitig ins Land gesetzt werden, wo sie sich 

 sehr rasch entwickeln. Die festen Köpfe stehen 

 ziemlich lange, ehe sie in Samen gehen, die 

 Farbe ist ein schönes Gelb, die äufseren 

 Blätter sind rot gerandet. 



Vor einigen Jahren fanden wir unter 

 einer Aussaat des „brau- 

 nen Trotzkopf" einige 

 Köpfe, welche sich 

 I durch verschiedene ab- 

 weichende Merkmale aus- 

 zeichneten. Wir haben 

 diese Varietät bis jetzt 

 kultiviert und werden sie 

 in diesem Jahre unter dem 

 Namen „verbesserter 

 brauner Trotzkopf" 

 dem Handel übergeben. 

 Die Köpfe erreichen eine 

 riesige Gröfse und stehen 

 sehr lange, ohne in Samen 



