170 BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA VOL. 4 (1950) 



GARUNG und phytochemische reduktion 



CARL NEUBERG 



Polytechnic Institute of Brooklyn, New York, N.Y. {U.S.A.) 



Rein chemische Erfahrungen haben vor Decennien den Gedanken nahe gelegt, dass 

 der Abbau der Hexosen in der Natur iiber Stoffe der 3-Kohlenstoffreihe erfolge. Es ist 

 namentlich die 1871 von Hoppe-Seyler aufgefundene Entstehung von rf,/-Milchsaure 

 aus Traubenzu'cker^ gewesen, die auf diesen Gedanken gefiihrt hat. Er wurde befestigt 

 durch bestatigende und erweiternde Beobachtungen^ von Schutzenberger (1876), 

 Nencki und Sieber (1881) und Kiliani (1882). Eine Umwandlung etwa von ^-Glucose 

 zu einer der optisch aktiven* Raumformen der Milchsaure oder auch nur eine einfache 

 Depolymerisation zu Triosen, zu optisch aktivem Glycerinaldehyd oder zu Dioxyaceton, 

 war nicht ausgefiihrt. Der umgekehrte Vorgang, die Condensation von Triosen zu race- 

 mischen Hexosen, war in den Jahren 1887-1890 verwirkhcht; er bildet eine der Grund- 

 lagen der Zuckersynthesen von Emil Fischer. In friihe Zeit (1904) fallen die ersten 

 physiologischen Versuche mit Glycerose, dem Gemisch von Dioxyaceton und ^,/-Gly- 

 cerinaldehyd, das schon damals* in ziemlich reinem Zustande erhaltlich war. Mit diesem 

 Material haben Neuberg und Blumenthal^ den ersten experimentellen Beweis dafiir 

 geliefert, dass Triosen im Tierkorper zu optisch aktiven Hexosen condensiert werden, 

 und Glycogenbildner sind. Diese Feststellung ist dann vielfach bestatigt worden, so von 

 MosTOWSKY, Parnas, Embden und Mitarbeitern, Ringer und Frankel, Stohr^ u.a. 

 Diese und eine Reihe ahnlicher Befunde, d.h. Biosynthesen von Hexosen mittels niederer 

 Zucker, waren als Beispiele einer Aldolcondensation verstandlich. Der stereochemische 

 gerichtete Verlauf war mit den Prinzipien der asymmetrischen Synthese erklarlich. 

 Dagegen war der Mechanismus des biochemischen Zuckerabbaus unerforscht. Es fehlten 

 z.B. alle Grundlagen fiir die Herleitung der Methylgruppe, wie sie fiir die typischen 

 Produkte der Glycolyse, fiir Milchsaure und Weingeist, charakteristisch ist. Dieses 

 Problem ist der Losung zugefuhrt mit der 1911 begriindeten Lehre von der Rolle der 

 Brenztraubensaure fiir den Umsatz der Zucker. Damit war die Aera eingeleitet, in der 

 die biochemische Zerreissung** der 6-Kohlenstoff kette, die Desmolyse der Zymohexosen, 

 zu Substanzen der 3-Kohlenstoffreihe experimentell bewiesen wurde. Mit der halftigen 

 Aufteilung der Hexose in 2 Mol Methylglyoxal-hydrat {C^Ri^Pq = 2C3H6O3), die 1928- 

 1929 Neuberg und Kobel^ mit verschiedenen Enz3^mpraparaten pflanzlicher und 

 tierischer Provenienz herbeifiihrten, schien das Problem gelost. Meyerhof und Loh- 

 mann^ zeigten 1934, dass unmittelbare Vorlaufer des isolierten Methylglyoxals die 



* Die Behauptung Duclaux's, dass im Sonnenlicht aus einer alkalischen Glucoselosung d- 

 Milchsaure in grosser Ausbeute entstehe, ist nach Jacobsohn* auf eine Verwechslung mit optisch 

 aktiven Saccharinsauren zuriickzufiihren. 



** Fiir den Vorgang der enzymatischen Trennung von -C-C- Bindungen hat sich die 1925 von 

 Neuberg und Oppenheimer^ eingefiihrte Bezeichnung Desmolyse eingebiirgert. 



Liieratur S. lyyIiyS. 



