VOL. 4 (1950) 



COENZYME POUR LA DESULFINICASE 



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platine de I'extrait sec de 10 ml de solution de coenzyme correspondant a 4 g de poudre 

 acetonique. Le produit de cette calcination est dissous dans I'eau acidulee et la solution, 

 ajustee a p^ 7.0 est ramenee a 10 ml. Chaque tube contient 65 micromolecules de cys- 

 teinesulfinate de sodium dans 10 ml de solution de bicarbonate de sodium a 0.32%. Les 

 tubes sont additionnes en outre de soit 5 ml de solution de desulfinicase et 5 ml d'eau (S), 

 soit 5 ml de solution de desulfinicase et 5 ml de solution de coenzyme (SC), soit 5 ml 

 de solution de desulfinicase et 5 ml de solution de cendres (SM). Les poids sees, en mg 

 par ml,des diverses solutions, sont les suivants: desulfinicase 30, coenzyme 38,cendres6.5. 

 Le Tableau IV indique les resultats obtenus. 



TABLEAU IV <. \3^ 4 



ACTIONS COMPAREES DU COENZYME ET DE SES CENDRES 



II apparait ainsi que, non seulement les cendres n'ont aucun pouvoir activant 

 vis-a-vis de la desulfinicase, mais que, au contraire, elles exercent une action inhibitrice 

 nette. Le mecanisme de cette action est actuellement a I'etude. 



5. Action de divers coenzymes sur la desulfinicase 



La nature organique d'une partie au moins du coenzyme de la desulfinicase ayant 

 ete etablie, il etait interessant de rechercher si des coenzymes connus etaient capables 

 d'activer I'apoenzyme de la desulfinicase. Parmi ces coenzymes, deux sont particuliere- 

 ment interessants par suite de I'analogie des reactions auxquelles ils participent, 

 reactions de decarboxylation, avec la desulfination de I'acide cysteinesulfinique, ce sont 

 la cocarboxylase et le phosphate de pyridoxal. Sans qu'il soit utile de donner ici de 

 chiffres, disons que a la dose de 500 //g par tube (20 ml), et en presence ou en absence 

 de I mg de chlorure de magnesium, aucune activation de la desulfinicase n'a pu etre 

 mise en evidence avec les substances suivantes: cocarboxylase, phosphate de pyridoxal, 

 pantothenate de calcium, lactoflavine. II apparait a priori peu probable que le phosphate 

 de lactoflavine et les codehydrogenases, que nous n'avons pas encore essayes, aient ici 

 une action. II semble done que la codesulfinicase differe des coenzymes actuellement 

 connus. 



6. Presence de la codesulfinicase dans la levure 



On traite de la levure de boulangerie en la chauffant avec son poids d'eau a 100° 

 pendant 15 minutes; le liquide obtenu apres centrifugation contient le coenz5mie, 

 comme le montre I'experience suivante: 



Dans 3 tubes contenant chacun 65 micromolecules de cystcinesulfinate de sodium 

 dans 10 ml de solution tampon de phosphates a p^ 7.35, on introduit: 



Tube 1 : 5 ml de solution de desulfinicase moyennement active, plus 5 ml d'eau. 



Tube II: 5 ml de la solution precedente de desulfinicase, plus 5 ml du liquide d'ex- 

 traction de la levure. 



Bibliographic p. 248. 



