5qS de l'organe olfactif. 



nées aux surfaces de la membrane muqueuse par le mouve- 

 ment de l'inspiration. L'air qui sort de la bouche peut aussi 

 faire naître la sensation d'odeurs , quand il est chargé de 

 substances développées , soit dans les organes respiratoires , 

 soit dans les organes digestifs , comme dans réructation.ll 

 n'y a donc à s'occuper ici que de la manière dont l'odorat 

 peut être exalté ou supprimé. 



Nous pouvons supprimer à volonté Todorat , et nous sous- 

 traire à la sensation de vapeurs désagréables , en n'inspirant 

 pas par le nez. 



Nous exaltons ce sens, au contraire , en inspirant avec plus 

 de force, ou en faisant de petites inspirations , rapidement ré- 

 pétées. L'animal qui halène cherche dans l'atmosphère la cou- 

 che chargée d'une substance odorante, et pour cela il exécute, 

 en diverses directions , des mouvemens inspiratoires qui se 

 succèdent avec vitesse. Une fois qu'il a découvert celte cou- 

 che , il la suit de la même manière. Le courant des odeurs 

 peut aussi être favorisé par le vent qui , à ce qu'on assure , 

 suffit souvent aux herbivores pour sentir des odeurs dévelop- 

 pées à de grandes distances. 



Indépendamment de l'odorat , le nez possède aussi le sens 

 du toucher , par le moyen des filets nasaux de la seconde et 

 de la troisième branches du nerf trijumeau. En effet, il sentie 

 froid , le chaud , les démangeaisons , le chatouillement , la 

 pression , la douleur. Ces nerfs ne sauraient remplacer le nerf 

 olfactif , comme le démontre l'exemple des personnes qui , 

 privées d'odorat, n'en ont pas moins uue sensibilité tactile très- 

 développée dans le nez. 



Il y a certaines substances, gazeuses ou vaporeuses, par rap- 

 port auxquelles on parvient difficilement à distinguer la sensa- 

 tion taciiie de la sensation olfactive ; telles sont l'ammoniaque 

 à l'état de gaz , les émanations du raifort, de la moutarde, etc. 

 Les sensations que Ton éprouve de leur part ressemblent 

 beaucoup à celles du toucher, et l'analogie devient plusfrap-^ 



