5q6 de l'orga-NE olfactif. 



L'espèce d'évent des Lamproies et la valvule mobile des 

 Myxinoïdes semblent être une conséquence nécessaire du 

 reste de rorganisaliun de ces animaux. Pour qu'une odeur 

 puisse se faire sentir , il faut que le milieu qui la transporte 

 se meuve vers la surface olfactive. Les animaux aériens ne 

 flairent qu'à la condition d'attirer Tair dans le nez. Chez ceux 

 qui vivent dans l'eau , le renouvellement des couches odo- 

 rantes d'eau autour de la tête tient à ce que , par l'effet des 

 mouvemens respiratoires , le liquide entre dans la bouche et 

 sort par les fentes des branchies. Ce mode de renouvellement 

 de l'eau dans le nez n'est pas possible chez les Cyclostomes , 

 lorsque leur bouche fait office de suçoir -. de là , l'appareil 

 particulier de leur cavité nasale , qui sert à attirer de nou- 

 velle eau dans le nez, et à en chasser l'ancienne. 



Le nez des Reptiles est toujours perforé. Chez quelques 

 Protéides , le canal naso-palatin ne traverse même pas les os, 

 et l'état rudimentaire de la mâchoire supérieure , qui n'est 

 qu'engagée dans les chairs , fait qu'il perce la lèvre supé- 

 rieure. Mais ce n'est point là un caractère général de la fa- 

 mille des Protéides, car l'ouveriure naso-palatine de l'Axo- 

 lotl est limitée par des os, comme à l'ordinaire. Tous les Pro- 

 téides n'ont pas non plus la membrane pituitaire plissée 

 comme les Poissons : cette disposition ne s'observe que chez 

 le Prêtée. Dans les Reptiles écailleux et les Oiseaux , on 

 trouve des prolongemens en forme de cornets , qui servent à 

 multiplier les surfaces. Les Mammifères ont les masses laté- 

 rales de l'eihmoïde , les cornets et les sinus des fosses na- 

 sales. L'accroiesement que le cornet inférieur procure aux 

 surfaces est très-remarquable chez les Mammifères. Les for- 

 mes les plus singulières de cet os sont celles qu'on rencontre, 

 d'un côté , chez les Ruminans , les Solipèdes , et en général 

 les herbivores, d'un autre côté, chez les Carnivores. Les cor- 

 nets inférieurs des herbivores représentent une lame , dont 

 la portion fixée ^est simple, tandis que ia portion libre se di- 



