DE l'ok(^ane olfactif. 595 



de l'organe de l'odoraî , est la multiplicité des surfaces olfac- 

 tives dans un petit espace. Sous ce rapport, il y a une grande 

 affinité entre l'appareil de la respiration et celui de l'olfaction. 

 Chez les Poissons , et, parmi les Reptiles nus , chez le Pro- 

 tée , la multiplication des surfaces résulte du plissement de la 

 membrane muqueuse , dont les plis sont ou appliqués les uns 

 contre les autres , à l'instar des lames branchiales , comme 

 chez les Cyclostomes , ou disposés en manière de rayons qui 

 partent d'un centre commun , comme chez l'Esturgeon , ou 

 rangés parallèlement les uns aux autres sur les côtés d'une 

 bandelette médiane. Les lames se divisent souvent en bran- 

 ches , pinceaux , etc. 



Chez la plupart des Poissons , les cavités nasales sont des 

 fosses superficielles, qui ne traversent pas le palais. Dans la 

 Baudroie , ce sont des espèces de petites cloches pétiolées , 

 au fond desquelles se trouvent des pfis. 



Chez les Cyclostomes, ces cavités sont réunies en une seule, 

 c'est-à-dire ne présentent pas de cloison : elles sont pourvues 

 d'un tube qui aboutit à la surface de la tête {Petromyzon, Am- 

 mocetus) , ou à la partie antérieure du museau (Myxinoides). 

 Ce tube est très-long chez les Myxinoides , et garni d'anneaux 

 cartilagineux , absolument comme la trachée-artère. 



Le nez des Cyclostomes est percé , et un conduit traverse 

 le palais osseux. Cependant la Lamproie n'a pas d'ouverture 

 à la membrane palatine ; son canal naso palatin se termine en 

 cul-de-sac dans la voûte palatine , et il est logé entre le crâne 

 et la membrane du pharynx. Le canal forme également un 

 cul-de-sac chez TAmmocète. Cet appareil ne sert donc qu'à 

 attirer leau dans le nez, et à l'en faire sortir. Chez les Myxi- 

 noides , au contraire , le palais osseux et le palais mou sont 

 perforés tous deux , et derrière l'ouverture naso-palatine, on 

 découvre seulement une valvule dirigée en arrière , qui pa- 

 raît servir au mouvement et au renouvellement de l'eau con- 

 tenue dans le nez. 



