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les lobes olfactifs , dent on aperçoit même encore des vesligêâ 

 chez les Mammifères. 



Une autre condition de Todorat est que la membrane mo- 

 queuse nasale soit humide ; car rhumidilé est le véhicule à la 

 faveur duquel les substances odorantes arrivent jusqu'au nerf. 

 Quand la membrane pituitaire est sèche , on ne sent rien , et 

 la diminution de la sécrétion muqueuse , pendant la première 

 période du coryza^ suffit déjà pour abolir ou affaiblir l'o- 

 dorat. 



Chez les animaux qui vivent dans l'air , un courant des ma-^ 

 tières odorantes à travers l'organe olfactif est nécessaire aussi 

 foniv que l'odorat s'accomplisse. Ce sont les mouvemens res- 

 piratoires qui y donnent lieu. En modifiant à volonté ces mou- 

 vemens, nous exerçons de Tinfluence sur Tolfaetion, nous 

 rinlerrompons par la suspension de la respiration , et nous la 

 rendons plus active par des inspirations répétées. 



Chez les animaux qui vivent dans l'eau, ce mouvement 

 n'existe pas, en grande partie, puisque leur nez n est générale- 

 ment point perforé , et qu'il n'a pas de communication immé- 

 diate avec l'organe respiratoire. Cependant , là même encore, 

 il y a une disposition particulière qui rend le courant possi- 

 ble : car les mouvemens de l'opercule donnent lieu à un cou- 

 rant continuel d'eau , qui traverse la bouche et ressort par 

 l'ouverture placée sous ce couvercle. 



CHAPITRE II. 



De l'organe olfactif. 



Les organes olfactifs des animaux sans vertèbres sont peu 

 connus encore , quoique plusieurs de ces animaux aient le 

 sens de l'odorat très-développé , comme par exemple la Mou- 

 che à viande , qui dépose ses œufs dans les substances ani- 

 males en putréfaction , et qui se laisse induire en erreur par 

 l'odeur fétide du Stapelia hirsuta. 



Le principe qui préside à la formatiou et aux modifications 



