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quelques exemples de calculs en introduisant cette nouvelle grandeur (jui 

 poun-a rtro utile à coiinaitre aux biolu.ifistes. — ('. Ciiahrié. 



= ^) Bespiralion. 



(i) Kolk-witz (R.). — Conh-ihiiliini à la biolof/ie (Ifa FlorhU'-es. ■ — Les princi- 

 paux résultats obtenus par l'auteur concernent rassiniilation et la respiration. 

 Toutes les espèces rencontrées autour d'Helgoland sont pourvues d'amidon. 

 La répartition de ce corps varie avec Tâge de la plante. Les organes màles 

 murs n'en possèdent pas. Les parties vertes de la plante en possèdent tou- 

 jours davantage (jue les parties rouges. Chez les Floridées l'amidon joue 

 le même rôle physiologique que chez les plantes supérieures. La respiration 

 des Floridées est extraordinairement faible. — Paul J.vccard. 



Mayenburg (O. H. von). — Coiicenlralion de solutions et régiilfilinn de 

 hinji'sccnre chez Ici Miicorinèes. — La question est de savoir comment les 

 Mucorinées régularisent leur turgescence : ou bien par l'introduction de 

 substances extérieures, provenant du milieu plus concentré; ou bien si ce 

 dernier produit une excitation telle que des substances plus énergiquement 

 osmotiques sont créées dans les cellules. Pour certains cas, Eschenhagen a 

 démontré que Na- SO^, NaCl, NaOAz^ et glucose n'entrent pas dans la cellule 

 pour régulariser la pression. La glycérine y pénètre. D'ailleurs, elle entre 

 assez rapidement dans tous les protoplasmes. Si les substances du milieu 

 extérieur n'entrent pas, il faut que la cellule produise des matières osmoti- 

 ques. La quantité de matières dissoutes dans le suc cellulaire de Champi- 

 gnons cultivés en dissolutions concentrées est 6 fois et demie plus considé- 

 rable que dans les Champignons normaux. Quelle est la matière osuaotique 

 essentiellement active? Trois points sont à reprendre dans l'étude de la tur- 

 gescence cellulaire : la force osmoti(jue du suc cellulaire, sa composition 

 chimique et le coefficient isotonique des composants dissous. La force osmo- 

 tique du suc cellulaire est facile à chiffrer; elle vaut une solution à 22-23 % 

 NaAzO ', soit 26-27 % KAzO'. Quel est le rapport entre les matières organiques 

 et les matières inorganiques du suc cellulaire? L'incinération démontre que 

 plus de 90 o/o de la force osmotique sont dus à des substances organiques. 

 Celles-ci doivent posséder environ la grandeur moléculaire de la glycérine. 

 Cependant on ne peut prendre pour base des recherches une matière d'un si 

 haut indice osmotique que cette dernière. Par différentes considérations, 

 Heinsius écarte les sels de potassium, les sels ammoniacaux, la glycérine 

 et la mannite (des constituants osmotiques du suc cellulaire). II n'est donc 

 pas facile avec les moyens ordinaires de préciser la qualité de la matière 

 essentiellement osmotique. Les Champignons cultivés en liquides concen- 

 trés, puis desséchés à la température relativement basse de ôO" à 60", chan- 

 gent de couleur, dégagent une certaine odeur de caramel, peut-être à cause 

 de rapides décompositions dues à l'oxygène de l'air. On pourrait ainsi sup- 

 poser un hydrate de carbone très instable, un produit d'oxydation intermé- 

 diaire introduit par la dextrose du milieu de culture. Mais la qualité de la 

 substance importe moins que ce fait physiologi([ue : pour régulariser sa tur- 

 gescence en liquide concentré, la cellule n'a pas recours à la matière exté- 

 rieure, mais elle produit elle-même des principes très osmotiques, dont elle 

 prend les éléments dans l'aliment du milieu de culture. La croissance se 

 trouve singulièrement ralentie dans les liquides concentrés ; il y a un véri- 

 table obstacle mécanic^ue que l'espèce doit vaincre. A mesure que la concen- 

 tration du milieu augmente, à mesure s'accroît la production de matières 



