XIV. - MORPHOLOGIE ET PHYSIOLOGIE GÉNÉRALES. 263 



représente une sorte de résidu de la vie végétale et se forme probablement 

 aux dépens de la cellulose par perte graduelle d'acide carbonique. — Marcel 

 Delage. 



c) André (G.). — Sur les di'-buls de la germination et sur révolution du soufre 

 >'t du p/insj)horc pendant cette période. — On sait que pendant les premiers 

 temps de la germination, la graine subit une perte notable de poids en ma- 

 tière organique; pendant cette période la graine emprunte au sol seulement 

 de la silice et de la chaux. Au moment où la fonction chloropliyllienne com- 

 mence à s'établir et où la plante forme des albuminoïdes, elle emprunte au 

 sol de l'acide pliosphorique et de la potasse. L'étude des variations du soufre 

 et du phosphore à l'état minéral et à l'état organique sont, à cet égard, in- 

 structives à suivre pendant cette période. Le soufre total, soufre organique et 

 soufre des sulfates, augmente progressivement depuis le début de la germi- 

 . nation jusqu'au moment où la plantule a rattrapé sa perte de poids. Le 

 soufre devenant libre dans la plante par suite de la destruction d'une partie des 

 albuminoïdes est vraisemblablement employé presque aussitôt à la reconsti- 

 tution de nouveaux albuminoïdes ou de produits sulfurés organiques pouvant 

 servir à leur synthèse. Une portion du soufre minéral absorbé peut être em- 

 ployée également à cet usage, mais la plus grosse partie se dépose simple- 

 ment à l'état de sulfate de chaux dans la plante et pourra du reste à cet état 

 être employée ultérieurement. Au contraire, le phosphore total reste station- 

 naire. pendant la même période, il n'augmente que lorsque l'azote lui-même 

 s'accroît ; le phosphore minéral augmente et, par suite, le phosphore organique 

 diminue ; ce phosphore minéral est mis en liberté par la destruction des ma- 

 tières albumino'ïdes avec lesquelles il est intimement lié. La destruction des 

 lécithines ne suffirait pas à expliquer l'augmentation. L'accroissement des 

 sulfates et des phosphates pendant la germination serait donc due à une cause 

 analogue, la destruction des albuminoïdes. — Marcel Uel âge. 



Astruc(A.). — Hêpartition de l'acidité dans la lige, la feuille et la fleur. 



— (Analysé avec le suivant.) 



Berthelot et André (G.). — Remarques sur la formation des acides dans les 

 végétaux. — Les parties les plus jeunes et dont le développement est le plus 

 actif sont aussi celles qui présentent le maximum d'acidité. B. et A. font 

 remarquer que cette diminution d'acidité à mesure qu'on s'éloigne des extré- 

 mités en voie de croissance est due à une neutralisation de plus en plus com- 

 plète au moyen des bases empruntées aux sels des acides formés par la 

 réduction de CO-et par oxydation des hydrates de carbone. Du reste, la ma- 

 jeure partie des acides se trouve dans la plante à l'état de sels et le titre 

 acidimétrique de la sève ne renseigne nullement sur la dose totale des acides. 



— Marcel Delage. 



Bourquelot (E.) et Hérissey (H.)- — Sur la composition de l'albumen 

 de la graine de Phœnix canariensis et sur les phénomènes qui accompagnent 

 la germination de cette graine. — L'albumen de ce Palmier fournit par 

 hydrolyse au moyen de l'acide sulfuri<iue, un mélange de mannose et de 

 galactose. Pendant la germination, il se forme une diastase capable d'effec- 

 tuer l'hydrolyse et de donner du mannose qui est utilisé au fur et à mesure 

 de sa formation. — Marcel Delage. 



Champenois (G.). — Etude des hydrates de carbone de réserve de la 



