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l/raine d'Aurulxi jaiionica. — La graine possède \m albumen corné renfer- 

 mant connne iiroduits solubles une grande quantité de sucre de canne et 

 un glucoside. Ces produits insolubles sont constitués par une galactane, une 

 niannane est une pentosane donnant par hydrolyse galactose, mannose et 

 arabinose. — Marcel Delaoi:. 



Dubat (G.). — Com/tosition rlex hydrates de carbone de ri'-serrc de l'albu- 

 men deti f/raines de quel/jaes Liliace'es et en parlieulier du Petit-Houx. — L'al- 

 bumen des graines du Petit-Houx {Riiseiis'aealeatas) contient du saccharose, 

 des mannanes, des dextranes et des pentosanes donnant par hydratation des 

 mannoses, des dextroses et des pentoses. — Marcel Del âge. 



Cohnheim (O.). — Transformation de l'alhumiiie jiar la jiaroi iiitestimde. 



— Salmoli, Huemeistek et Neumeister avaient reman^ué que la peptone mise 

 en contact avec la paroi intestinale encore vivante, disparaît. D"autre part, on 

 ne trouve pas de peptone dans le sang des animaux et celle qu"on y injecte 

 passe inaltérée dans les reins. On pensait expliquer ces faits en admettant 

 que la peptone provenant de la digestion était retransformée en albumine 

 par la paroi intestinale. L"auteur montre qu'il n"en est rien. La disparition de 

 la peptone est due à une destruction en composés cristallisés, décomposition 

 due à Faction d"un enzyme que l'on peut obtenir en solution et qui se montre 

 capable de décomposer la peptone stomacale, la peptone provenant de l'ac- 

 tion de latrypsine: dans la peptone de W'itte. les deutéro-albumoses sont 

 seules attaquées, les albumoses primaires ne le sont pas. Ce ferment, qui a 

 reçu le nom d'érepsine, est sans action sur les albuminoïdes. Il agit en solu- 

 tion faiblement alcaline. Il est différent du ferment de l'autolyse (pseudo- 

 pepsine), et aussi du « Ferment des ferments » de Pawlow. — Marcel De- 



LAGE. 



Bottazzi (F.). — Contribution à la physiologie comparée de la digestion. 



— Ces recherches portent sur la digestion chez Aplysia Hmacina. Il y a 

 distinction absolue entre la partie .sécrétante et absorbante (tube digestif) 

 et la partie réceptive et conductrice de la fonction digestive. Tout le méca- 

 nisme chimique de la digestion est localisé dans lliépato-pancréas. Dans 

 cette glande, se forment les enzymes (amylolytiiiue et protéoly tique) et 

 probablement aussi un corps organique, qui n'est pas un acide minéral, et 

 à qui est due l'acidité du contenu gastrique; là aussi se fait l'absorption des 

 produits de la digestion de l'amidon (sucre), de la chlorophylle et des sub- 

 stances protéiques alimentaires. La glande ne renferme jamais de glycogène, 

 mais du sucre et un cor])s acide, qui, par les acides minéraux, donne de la 

 pentose. Là se transforme aussi la chlorophylle alimentaire, et se fabriquent 

 les pigments du corps. — A. Labbé. 



Enriques. — Le foie des Mollusques et ses foneiio)is. — Dans le foie d'A- 

 plysiu. l'auteur trouve quatre sortes de cellules, dont une catégorie est dé- 

 nommée par lui eellules absorbantes à ehloro/ihi/lle ; ces cellules absorberaient 

 les grains libres de chlorophylle et les chloroplastcs. mis en liberté par l'ac- 

 tion du suc gastri(|ue sur les Algues dont les Aplysies se nourrissent; ces 

 grains subiraient une digestion intracellulaire et se dissoudraient graduelle- 

 ment. [Cette manière de voir est uni<|uement fondée sur la ressemblance 

 entre la couleur des grains chlorophylliens et les grains des cellules hépa- 

 tiques; mais rien ne prouve (jue les premiers sont absorbés en nature: il est 



