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33fnmett5ucf)t, unterliegt feinem ii'^^if^^ ""^ ^^^f ^^^ ^^"^ ^"^^^ ^^^ ^^"■ 

 falirung evwiefcnc itnb gereifte jt{)nt|a(t)c angenommen werben. 'Denn <:■■ 

 bcbarf mol)( faum beö ^emeife^, baj^ ba§, ma^ umi unter bem donccüu 

 33cgviffe „@enüffc" rtevftef)en, feine oolK^rt)irtf)fd)aft(id)c {)of)e 53ebeutung ei^ 

 langt t)Qt, unb o()ne g^^if"'^ "^i^ rs*'-:!; üfe aU ^o(f^niif)rung§mitie( bem 

 Obfte im i^etvcff it)vev 9?ütpUc()fcit gteicfigefteüt merbcn fönnen. 



2Benn bahcr nocf^ bin unb iricber ber ^(bcvglanbe t)orbcrrfd)t, aU be- 

 bürfe e^ ^ur ^luv^übung bicfef^ Sultur^meigeö meniger ber ©artenfunft unb 

 ai^ fei in ben ©eniüfen nur eine einfad)erc ©orte üon ^iebfutter gegeben, 

 njetcbe^ jebe Xagelölmerfrau anzubauen t>erfte^e, fo ift biefer 3irt{)um bod) 

 uiof)l nur gennffevmai;en al8 ein i^orurtt)eit oon benen ^u betrachten, bte 

 ber <^(\(i)c mel)r entfernter fteben unb morüber bie 'i£nffenfd)aft befanntUc^ 

 längft 5ur ^Tagc^orbnung übergegangen ift. 



Dbgleid) e§ nid)t meine ^iufgabe fein fann, bie Äunft eineö rationeöen 

 ©emüfebaue^ in ibreuj ganjen Umfange ju erörtern unb au^einanber ^u 

 fe^en, fo erloube id) mir bennod) auf einige, tiom ?aien babei nod) üiel= 

 fad) ju ttjenig beobad)teten Siegeln oufmerffam jn mad}en unb ,^ur ge^ 

 eigneten '-?3ead)tung ju em^feblcn. 



3unäd)fi barf al^ ein bei ber (Semüfe^:^ud)t üor^jüglid) ^,u bead)tenber 

 •^unft {)ertiorge()oben merben, bap man nie auf eben biefelbe (Steüc feine ®e= 

 n3äd)fe aueber fäen ober pflanzen muf^, mo fie ba§ tort)ergcI)enbc 3at)r ge= 

 ftanben ()aben, benn e^ ^at crfal]rung^mäßtg feiten gute 'Hrt. Die ^l^flanjen 

 fonbern tt)ät)renb ibrer ^^egetationgjeit gemiffe (Stoffe im 53oben ab, bie 

 für iljrc 9^ad)fomnien berfelben 5Irt nid)t ^ufagenb finb, unb menn biefelben 

 aud) nid)t im (]öd)ften @rabe für fie nerberblid) finb fo finb fie bod) anberer-- 

 feit§ benfclben nod) niel meniger förberlid). 3)at)er träble man j'tet'S eine 

 anberc ©tcüe, jumal ivenn bie ®üte be§ ^Boben^ unb bie (^röpe bc§ 

 (Sartenö t)on ber 53efd)affen^eit ift, baß man hk?^ Ieid)t au^fül^ren fann. 

 ^|>f(angen mir ;;. iß. bie Äoblarten, iSrbfen, 23o()nen 2C. immer mieber auf 

 biefelbe ©teüe, fo mtrb ber (Ertrag fic^ üon 3af)r 3U Sabr verringern, 

 aud) menn ber Soben fonft in guter (Euttur unb ftarf gebüngt ift. 



ferner mu§ man bei ^^i^en barauf ^ü(fnd)t net)men, may nod) in 

 bemfelben Sommer auf fold]en (^teilen gefäet merben fann, üon benen be- 

 reite eine ©rntc gemonnen ift; benn mand)e§ (Stücf @artentanb fann 

 mäbrenb be^ ©ommer^ fet)r gut ^ireimal benu^t merbcn. (S§ ift bie« ,^mar 

 eine uratte (Jrfa^rung, rcrbient aber bod), be^f)alb immer mieber in ^In^ 

 regung gebradit ju merben, meil fie in mand)en ©arten nod) tiiel ju mcnig 

 ausgebeutet mirb. 2Bo :y t^. frü^e (Srbfen gei'tanben f)abcn, fann man 

 nod) fc^r gut ©rünfobl ))flanjen ober .^3fvbftrüben, ^elMolnt 2c. 2c. fäen. 

 2Bo t^k erfte, ,^eitig im ^rüf)Iinge gemad)te ^2lnSfaat beS geuiö{)nlid)en 

 ©pinat« abgeerntet ift, Iä§t i'id) mieberum nod) 53Iu.menfof)I, ^oblrabi, 

 ^'opffalat, S^iettig u. f. m. mit 3Sortbei( gießen. 



Sebr oft mirb bei ber (S'intbeilung beS ©emüfeacferS bie ^ornd)t 

 nid)t genug bend)tet, bap f)od)madifenbe ©eraädife, ai^ (Srbfen unb ©tongen= 

 bobnen nid)t in unmittelbarer 9?ad)barfd)aft fotdier ©emüfe gefäet raerben 

 bürfen, bie Don niebcrigem ii:ud)fe finb. Daburd) irirb ben Vetteren i^uft 

 unb Sonne benommen, i^re ^^itigung t)inauögerücft unb bo« 2i>ad)StI)um 



