56 



'*i^''(^c^cic{inctc 5.rMrtl)id[infti^birnc, im (^cptcmbcv rcifcnb. '-KU .^Sodjftamm 

 ' 'n- 311 emp[cl)li'n l^l^ incflon bcr luifdiciubaicn Avncl)t für 3irai'u"n;9ln: 

 pflnn^Vi"flf" flcfiipict. 



JKcfl cut in (Colmar souver.iin . ine nov^^üqlidic Tafelfrud)t unb 

 gute {-^auöftaubt^binic, im y^oncmbcv unb Tcccmbfr leifenb. Ter SSoum 

 ift iet)i- rciditvniicnb^.jufrlnnnt nbcr eine inarnic Vnqc. 



2pnuncibcd}lflit{<bivne lüiunbc ^JJinnbnet^bivnc, Mouille bouche 

 (Veiv. mdit funonnm mit 8on;mcv licurrc' blanc), eine föftlid)e Tafel- 

 fiudit nnb flute .s^an^^ftaub^biine. tSube '^lufluft flenief^bar. Ter ^-Paum 

 ncrlnuflt gcrabc raubeve iL'nfleu unb null in umrnien (Mcflenben lueniqci fle^ 

 beit)eu, ift fe()v 3U cmpfel)leu. < 



'2t)lt)e[tcvbirne, .J^eibft--. (Sine fcbv f oftbare Tofclfrudit, Dctober. 

 unb 9?ot>ember flcnief;bar. Tic ?"^rud)t ift piof?, ^ia^!' ^*(eifd) fdimeljcnb, 

 üon cil)nben .qeunu-^,l)ariem ^immtqefdiniarfe. *i«< ift eine bcr beften unb 

 feinftcn Jafclbirncn. Xcx i3num icädift in bei 3uflenb rnfdi, roivb abci. 

 nidit fliof; unb ift balb rcd)t fvuc^tbar. 



3^ elf mar) er '^irnc, eine fon)o()( aU Za^ci- rcic ai^ Sirt()fd)aft«- 

 bivne c\a\\i au^?flCJicid}netc Sorte, (September unb October veifeub. 5^q^ 

 ^(cifd) ift fein, faftiq, fd]mel'^enb, üon fleiiiürjl^aft crfri|d)enbem (5)efd)ma(fe. 



SciRe .s3erbft=iButterbiine. (Beurre blanc.) Sefanntlid) eine 

 ber beften XafcU unb eine toi3Ü!ilid)e .s3auc<ftQnböbirne. Der 'l^amn Dcr^ 

 langt tiefgrimbicjcn, milben unb etmo'i:^ fend)ten l^oben. 



SiMlbliufl rion ä)iotte. Sine jcbr f oftbare !IafcU unb gute 2i?irt()= 

 fd)oftiUiirne, im Dctober unb 9^?ooembev reifenb. Xer 'i5aum gebei{)t nur 

 gut in rauf)eu i-agen, in marmen nur mittelmäfüg unb verlangt ftetö einen 

 feud)ten i^oben. 



3BiI(iam'^ (£(iriftbirnc. 33or3üglic^e ^^afelfrud^t. Die i^rud)t ift 

 grop, fein, faftreid), fd)mc(3eub, non ertjabcnem (53efd)macfc, gebeizt in aüen 

 formen unb '©oben. 



3iMnterbed)ant^birne. '^uögcgeidinete Xafet; unb gute <i3aug= 

 ftanböbirne. Die J^rud)t reift nad) DJütte 9^oüember. Der '©aum t)erlangt 

 einen tiefgrünbigen ^obeu. 



2Binter= (55ute-- (Sb^'iftbirnc. (Sine nor^ügüdie ^auöftanböbirne, 

 nad) 3J?itte ':)?ot)embcr reifenb. 



33ertd)tiflutt(\ ber fWarnrn em(\cr in neucjicr 'Sdt in ben 

 ^anbel qcfommcner ?ßflan^em 



.^anbel^gärtner meldie neue ^i^flanjen importiren, mie oud) (Sammler 

 Don '!)3flan3en, baben meift nid)t^ (filigere^ 3U tbun alö ber erbaltenen ober 

 aufgefuni^enen neu fdieinenbcni^lanje einen ^Jcumen ju geben, unbefunimert, ob 

 bie 'iH*l'i"5'^ icf)on tjon einem ^otanifer benannt unb befdirieben icorben ift 

 unb bereite einen :)?anien erbalten b^t. Daber fommt e^ aud) nur ju oft cor, 

 baß i^flanjen unter falfd)en 9^anien Derbreitet merbcn, beren 53erid)tigung 

 bann nac^ einiger ^tit aud) njo^l in »"^ac^fdiriften erfolgt, Don meieren i8e= 



