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bic frei üoii Difiincu ift, unb bcnnod) ift man bei ^2Inric^t, ba(^ [o Iqii(\c 

 (intciitta bic 4['>ouptftabt ron 3nbicn ift, niuf^ and) bcv bot. (harten in 

 bcicn nunüttclbavcr l\'äl)c ficd bcfinbcn. 



23lutbc. unb ;vniri)t;)dt bei bcn 3lutipctcn, 3n bcn ^>ei()anb. 

 lun(\cn bfv föniiU- OH-|cUid)aft uon >iai^niania ift iion einer '^(njat)! im 

 (Märten beifelben befinblid)cn '-Ininmen unb <3tiän(l)cin bic ^^^cit bcren ?lu?-- 

 trciben^, 53lnl)en\< nub ^•rnd)tvcifenv^ nufc^efül)it, luoranö man ben Unter- 

 )d)ieb 5n)i)d)cn einigen unfercr Ö)artcnpflan3en unb bcn ber 'JJIntipoben erficht. 



^ilm 12. 3>ccembcr fing bic gcnicimc ^ainiucibc an ju 'blül)cn; am 

 15. Xec. reiften bie erften iot()cn 3o^anni^beercn; am 20. 3)ec. bie erftcn 

 fdjirarjen 3ol)auniv?becren; am 25. 3)cc. fing Melia Azederach an ^u 

 blüt)en; am ol. Tee. fing bic ^Mrnc Doyeiiiie d'ete an jn reifen. 5Im 

 10. -Oannar ftanb Veronica angustifolia in üoÜer ^Uitt)c; am ll.-3an, 

 umrbc bie erfte reife 5lprifo|e gccrntet; am 18. 3on. ftanb Grevillea 

 robusta in üoücr 55lütl)e; am 25. 3an. n^ar Catalpa syringsefolia in 

 iölütl)e; am 30. 3an. fingen bie fdimarjcn 2}?au(becrcn an ju reifen. %m 

 1. ^-ebruar fingen bic '']5firnd)c an ju reifen; am 8. -Jebr. reifte Kerry 

 Pippin-^2lpfcl; am 11. j^ebr. fing 2i}inbfor=i*irnc an ^u reifen; am 10. gebr. 

 be^gleid)cn bie ^Mrnc Bun-Chretien; am 26. (^cbr. fingen bic grünen 

 ^^^flaumen an ju reifen; am 26. gebr. liefen bie (Epl)cn reifen (Samen fallen, 

 ^m 9. DJiärj fingen bie Spieen ber ^^ainbud)en an fid) ju gc(bcn; am 

 10. Ü)(är3 ftanb Colchicum autumnale in üoüer 53lütf)e; am 12.d)läx7^ 

 fing Cce's Golden drop 'i^flanme m jn reifen; am 15. 3)?ärj färbten 

 fid) bic 3pi^cn ber Ulmen gelb; am 16. ^Jiärj auirben bie 53lätter ber 

 ^toßfaftania braun; am 20. S^tärj fingen bie 33lätter ber (Sieben an ju 

 fallen. 5lm 3. '^pril fingen bic Chrysanthemum indicum an ju blül)en; 

 om 4. ^pril fielen bic :lMätter ber Öpljeu ab; am 9. 5lprit fing Cce's 

 fpäte, rot^e '^.^flaume an ju reifen; am 18. ^2lpril fingen bic Blätter ber 

 ®ebirg^efd)e an ju fatieu; am 24. ^ilpril beögleid)en bie ber Ü)iaulbeerbäume; 

 am 30. ^ilpril fielen bie reifen (Samen Don Carpinus Betulus. %m 

 10. ÜJcai luaren bie erfreu 2Beid)fel reif; am 17. lO^ii ftanb Coronilla 

 glauca in 33lütf)c; am 25. l^iai luarf Ailanthus glandulosus bie 33lätter 

 ah; am 30. DJiai fing Photinia serrulata an ,^^u blül)cn unb am 31. DJ?ai 

 bei^gleid)en Spira^a prunifolia. (Jour. of Botan.) 



5Diit „^d)aufcUtJCiir bc^cidjuet man in graufreid) einen fel)r ange^ 

 ne^m unb fein fd)mcctcnbcn 'iicin, ber in i'otl)ringen namentlich in ber 

 Umgcgenb üon 9?anci) bereitet mirb. Tic 53crcitung gcfd)ie^t burc^ eine 

 med)ani)cf)e 2.^earbcituug bc^ 93toftc5 miltclft (Sd)aufcln, mcburd) man in 

 ter^ültnipmäßig fc()r furjer ä^it einen reifen unb feljr bouquetrcidjcn 

 Sein erhielt. ^'^err (Sommer in (Sbenfoben giebt im „mürtembcrgifd]cn 

 ©cmerbcblatt 9^o. 42" ha^ ^erfal)ren bicfcr 2Bcinbcreituug an unb bcftel)t 

 baffelbe in folgenbem: 



(Sinb bie reifen 2'raubcn trie gen^öbnlic^ vermitteln ber Si^raubenmü^le 

 3erquet)d)t morbcn, fo bringt man biefelben in eine ftarfe, gvo§e 'Steinbutte 

 unb läßt ben 2)(oft Jräl)renb 48 Stunben mittclft großer, eiferner (Schaufeln 

 fovtrcä^venb tüduig unuübrcn, burd}arbeitcn, luoju mau mcificn^^ 4 5lrbeiter 

 oeriDenbet, meldje i'id), ha bie Ü.)(anipulation jcljr crmübenb ift, ron ^i\t 3U 



