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geftc unb bic im ^lOgemeinen rcid)Iid}c ^j?a{)vunci iregen, fo ireit eö (^c= 

 luür^pf^onjen betrifft, fid^ fe^r uöt^tc^ mai^ten, 2Bic f)od) biefer (Su(tin"= 

 ^ireig bei mv? }d)on im 17. 3al)r^uubcrt ftnnb, iviib bic Ö^efd]id)tc Der 

 einjetncn ©emüfe oielfarf) bartl)un. 



2ßenben roir un§ ^icnin^ jum 5(u^(anb, fo ift e3 oon «J^oüanb unb 

 ^^elgien aucrfauiit, ha\i fie juerft 33or^üg(id)e^^ in bev Öjemüfecultur lei= 

 fteten unb ilu'C länblid)en ©arten feit (nngc ben beftbebauten aller Sauber 

 g(eid)3ufteneu finb; marb bod) 53ruffel megen feines Äo()(bQue^ fd]cn im 

 breijetinten 3al)r^unbcrt genannt. 3n gronfreid) befd]äftigten fid) 1856 

 nid)t weniger ai^ naijc^n 3 30'htlionen 9)ienfd)en mit bem ©artenbau unb 

 gemannen bem 23oben einen 9xol)ertrag non etma 900 9}?ilIioncn grancö 

 ah. Xu parifer ^"^anbelöfammer gab ISGO ^^oti^en über ben parifer ®t- 

 müfeban, obmol)! bic ©ärtner burd) ha^ 5S^ad)fen ber ©tabt me^r unb 

 me^r nerbrängt mürben, gab c^3 bccb 568 felbftänbige ©emüfcjüdjtcr, mo= 

 Don 6 anv°fdi(ic^(id} d^ampignono jogen; alle jufammen ücrbienen jäf^rlid) 

 4,933,000 grauet, alfo jeber buid)fd]nitt(id) 8,700 groncS. Unterftü^t 

 merben fie burd) 779 ^2Irbciter unb 550-|^ferbe, unb verfügen über 12,000 St. 

 ä)^iftbeetfenfter unb 600,000 ©lat^gtodcn ^ur ^O^cloncn^udit. iH}eId)cr 5lb= 

 ftanb gegen bic ^nUrx ?ubmig^ XIV., ha gagon bic erften @cmüfe= 

 treibcreien in grauh-eid) cinrid]tetc, mäf^renb man fo lange 5DccIonen unb 

 (Surfen in Säften tjcranjog, bic mau ^ad]ii mit (öfem 8tro^ bcbedte, unb 

 grüf)fatat in ^öpfe pflanzte, bie mon bei STage in bie Sonne, 9^ad)t§ in 

 gefd)ü^te S^Jäiime fteüte. ?Iuf bem SD?arf'te ^n 'Jßerigueuy moren, um ^nr 

 ©egenmart jurüd^ufefircn, an einem Sommertage beö S^a^rcS 1865 ad^t: 

 taufenb -Slörbe mit d^anipignonv^ ä 5 Sgr. jum SBerfauf gcfteQt unb big 

 9}^ittag^ 3 U^r abgefegt. 3^ae Departement ber ©ironbe fübrte 1863 

 60,000 (£tr. frifd)e^ OJemüfe unb 5^rüd)te auö, unb im a}(är5 unb ^prit 1864 

 mürben aüein tu Ingerö gegen 16,000 (itr. ^tumenfobt, 120,000 .^ito. 

 gramm junge (5rbfen (Sdioten) unb 25,000 ^itog, iunge 33ol)nen oer= 

 loben, mä^renb bie ^a^n tion 5(ngei\^ nad) 'i^ari^ aüein für bie Spebi; 

 tion non i'bmen^abn in brei ?[Ronateu 30,000 grancö an grad)tge(bcr ein= 

 natjm. ^Sin Dörfer in '3lnjou fammeln jä^rlid) nid)t meniger alö für 

 etma 70,000 ^^rancv* non btefeni beliebten parifer Salat. Seit unb breit 

 berühmt megen feiner Spargelcultur ift Hrgenteuil, mo befonber^ bie ga^ 

 miltc S!)crou(t bafür mirfte; feit 1820 b'-t fid) ber Spargclücrfauf üou 

 5000 auf 400,000 grauet im 3af)re 1867 gefteigert. 



(gortfetjmig folgt). 



I' i t f r a t u r* 



'^InlCltuitö yim ^Iail5Cid)ncn nad) ber ^cnne'fd)en SU?et^o^e♦ ein 



i'eitfnben ytm Unterrid)te in @ärtncrfd)ulen fomic jum Selb)*tuuterrid)te für 

 junge ©ärtner. >)?ebft einem ^2lul)ange mit ben ij^auptrcgeln jur ^uö^ 

 fübrung oon ©artcnanlagen. ^Öearbcitet uon ©. S3urmcjlcr, f)er3ogt. 

 braunfdjmeig. .{>ofgärtner. ü)Jit 10 Dafeln. '^n-aiinfd)meig. grieb. 53ie; 

 roeg & So^n. 1867, U. 8. 29 S. 



