112 



niüfÜMi, bafüv fpvidit bcr Ilniftnub, haf; mnn nod) einer 9?Q(^rid)t oon 185r) 

 hiev nllcin jfll)vlid) 2()(),(K)0 (Stücf ?liianQf>, bie nicift t»on bcn 5?Qf)amQ^ 

 unfein foninicn, (;(),0()0,()()0 eiüd rvniiflcii, Ifj.OOO/HK» CEitroncn, im^ 

 qci)cuir Ü.)ccnflcn l)iclc>ucn uiiD nnbevc feinere 3?enctabilicn oerbraiid)!! 

 ^(ndi Sdiottlanb bietet (\u\c^}^ (V^cnüife, Culonb aber bcfiinntlid) bcni qe-- 

 nieincn ©cann nnv bcii< ^j(0lbbüvftin)"tc jiini Veben^iintev()nlt bar. 



3n ^Hpnnien nnb '^.^oitnqnl, jonüe in xltolien, ifi ^-l^oben nnb (ilima 

 liejonbevv< ben (incnvbitacceii unb beni Vaiid)qeid)lcd)t, bcn l'iebeööpfeln nnb Üiev- 

 pflanjcn, bcni tiivti)d)cn 'i^fcffcv qünftiq, nnb uürb tvo^ bev 53equem(id)fcit 

 bev 'lVri)lfcviniq jo oiel in 5lnbnu niel)verer i^eqctabilien qeleiftet, bop fie 

 'jJln^fnlHii^^i'i'l qemovbcn üiib. (Spanien n^ar 3. 5?. 185.0 fo mit Ü)felonen 

 qcfcqnct, baf; bat^ !Iantenb nüt 12 isranc{< in qanjen '2d)iff^lnbiinqcn per; 

 Kuift m :vbc. Um ^Wom unb ^icapi-'l eigirbt bic (^cmül'ccnltuv übervaid)enbe 

 9ie|'n(tatc, nnb l)at fie immer qc^eigt. iH?uf:ten bod] fd}on bie alten Pionier 

 ÖHufen nnb unbcreö (Semüfe fünftlid) anjnticiben! ?lud) (^ricd)cn unb 

 dürfen evfvcuen fid) (>^eniüfct^ üoni beftcn ili:ol)lqcfd)mQcf, tro^bem fie mie 

 bie 3ponicv nnb '^^oituqiefen nndilnjüq im Einbau finb. 



3m (^Vqcnfnl3 ju bicfcn Vänbcvn niiip bcr ÜJorben 5nropa\% — vBd)mcben, 

 ^^ornieqen — , qrof^c Ü)cnl)c aniticnbcn, um nd) bic feineren (^emüfe ju oer^ 

 fdiaffcn, crjiet)t fie abei cbcnfall^^ feit (änqever gcit. ?m (^)an5en jebO(^ 

 roarb bcr (''HMiuifcban in bicfcn Vänbcni crft feit '}Infnnq bcg 18. ^Q^tr 

 l)nnberti^ QÜqemeincr, U'älnenb fo lanqe bic qcu'öl)nlid)cren ^eqctabilien au« 

 .v^ollaiib nnb iiiiqlanb cinqcfnl)rt uuirben. 



Tovj qronc ^KnfUanb l]at in feinen fiiblidicn '•j.n-oinnjeii überaus ge= 

 eignete Vanbftrid^c, in bcr Stxim 3. i^., wo bie '^^eiuäffernnq ber (^^ärten 

 ror,:;n9lid) ift, finb .-U) ^ fd)nicrc Ä'oI)(fi^pfc nid)t nnqcuuibnüd), unb 1817 

 gcmann ein einjiqcr tatarifdicr ("»^nrtcnbcfii.nr nid)t mcniqcr al^ oÜ,OÜO 

 ruffifdic ^l>funb 3miebcln. '2Indi in nnb um SYmv qiebt eß (^^emiife im lieber^ 

 flup; t>on ^iopffol)!, eine Ü)(cilc mcit l)Cvqobrad)t, marb 184-1 bie qan3e 

 ^u^re mit 10 3gr. ücrfouft. (jHopartiqcn :i^orrid]tungcn tierbanft man 

 Qud) in ben nbrblidien ~Tf)ci(en bcv 9teid)^^ bin (^cnu^ feiner i^eqetabilicn: 

 nnd) ^"^cinbc(v?qärtncr ^in^'f^ uuuben ]. i^. fd)on 182.') iäf)rlid} 17,800 

 i^cnfter 3nr Okmüfctrcibcrci in ^äqa t»eimcnbet, nnb ^^mifd)cn 8OO — 1000 

 33ectc 2piirgcl, bic qeacn 17 — 22,000 TT (Spargel lieferten, anqetricben. 

 3n ^^eteröbiirg unb OJ^'^.^faii mirb bie Sdialc (irbbeeren, ,?oinibceren ober 

 bergt, um il:ei[)nad)ten mit 40 — 50 ^'ubel Silber bc^al^lt! @rüne drbfcn 

 finb feit 184 i in i-Kuj^lanb 'Jluöfut)rartifel unb mit bem Einbau tion S'üie: 

 beln mürben 1852 3U Dorf SSeffonofffa bei 'l'enfa, bem (i^utv3bcfi^cr 

 ßifdnnöfi) gel)övig, gegen 2000 '-l'auern befd)äftigt. Xie bet ber '8tabt 

 :aefcl)in angebauten Öhirfen mcrbcn burd) bav^ fl^n^f ^Hnd^ ocrfübrt. 

 Uebrigenö fotl 5)iuf;Ianb, benui ^.^cter bcr ®ro[;e bcutfd)e nnb I)onänbifd)e 

 ©ärtner, bie i{)re ©emiifcarten mitbrad]ten, in ^a^ )lan'ö 30g, nur niebrigen 

 braunen ih-an^fo(]I o(§ ücgetabilifdic 0(a()rnng angebaut ^aben. 3n *^^olen, 

 baß fo reid) an Ü)?önd]en mar, ()attc ber "^^Ibel roraui^fidjtlic^ fdion beffereö 

 ©emüfe nnb £bft betommen. 



(Ed)reitcn mir t>on ^luf^lanb binüber nad) 2lfien, fo ftof^en mir l)ier 

 auf bcn t}iftorifd) gemci()ten '^oben non 53abii[on, 9D2efopotamien unb 



