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fie foit»o{)I ®ned)en aU dtönm; fie iinirbcn „staphylinus" unb öon 

 9I^iciii§ äiicift „Carota" genannt, ^axl bcr ©r. ließ [ie anbauen unb 

 nannte fie (ateinifd) carruca, bcutid) „DOtorrad^"; feitbem ift fie nad}tDeiöU(^ 

 in T^cutid)ianb ftet^ cultitirt n;ovben; in dngtanb aber fo(( man [ie nod) 

 5u Anfang bcg 16. 3a()v()unbevty nid;t gehabt Ijabcn. gu C^effc'g ^i\\ 

 cnItiDivte man 2 Eliten: bie langen unb bie furjen ()oIIänbifd)en mei^gelben, 

 me(d)e (elftere bie befferen maven. Tu rotl)gelben ()ingcgcn braud)te man 

 bautal^ me()v ^uv (Sd)»:) einem aft. X'ie davotten ober l^oüänbiftben blut^ 

 vot{)en 9Jtöl)ven t)iclt man befonbtrt in (Sljren unb gebrand]te fie t^eilg 

 alij €a{at, t^nU° um anbcre^ ©emüfc bamit beim ,^od)en vot^ 3U färben, 

 untevfditeb übrigen^ daroticn unb 9}iof)nüben nid}t mie t)eute nad) ber 

 ^•orm, fonbern nacb ber ^^arbe. (Später pnbcn fid) oud) „groge Set)bener" 

 unb „f^rie?Iänbifd)e" (Karotten genannt, unb über alle gc^cn bie ®arten= 

 büd)er al§ ju betannt fur^ Ijinmcg, nur bo§ mebr unb mc^v gormen auf: 

 treten, bereu crpvobtefte ()eute nod] ,^iemlid) biefelben mie uor brei^ig, üierjig 

 unb mc^r Sauren finb (,5;. 33. bie furje rottic bül(änbifd]e, bie .porn'fdbe, 

 eine fe{)r fvüf)e, bie 2(({ringl)amer für ben 'ilnbau im 03royen, bie i5^"fi"^= 

 fmter, 33vauufd)mcigcr :c.). Ueberau^ großartig ift ber ^nbau ber 2)Jo^r= 

 rübcn bei *in'ag unb 33raunfd)n}cig, aud) in unb um Solfenbüttel, mo man 

 jä^rlid) au 770 Sifpel er^.ie^t; nirgenb^S aber in Xeutfd)laub mirb met)r 

 (Samen havoxi gemonnen aU in Oueblinbuig, mo aÜcin 500 SOtorgen ^um 

 3tt>ecfe bev Samengeminiiung bamit befteÜt finb. 3)er ^2Iltbaier oerac^tet 

 bie ä)io()rrübe. %ii&j j^nanfreid) treibt großartigen (Samenbau unb (Erfurt 

 importiit uon bort große Cuantitäten bei frü^eften 2;reibcarotie (Carotte 

 tres-courte de Paris) unb ber Xumirfer (Sarotie (Carotte toupic), meldieö 

 fet)r fdjäöbare i^ovmen finb. —^ '2:ie 3}to{)rrüben bcfinbeu fid) in faft allen 

 l^änberu ber (Srbe in (Suttur unb in (Kalifornien miU man fie bi§ ju 

 10 9B (Scmid)t ev^ietjen. 



Tn 3[Ro^rrübe nal)e [tel)t anö ber ©ruppe bcr Peucedaiieaj 

 2) Tic ^l^aftinafe (Pastinaca sativa L.) 



3)iefe ebcnfaÜo in Teutfd)[aub milbmadjfenbe unb burd) lange (Kultur 

 oerebelte 'pflan;^c fommt bei ''^Jliniu« a[t> „gallifd)er" ""^^aftinaf nor, foÜ 

 juerft t>ou ben Üiömern cultiuirt morbcn fein unb marb bei un§ menigften^ 

 feit ben uad)meiylid}eu iWi^cn angebaut. Tk 'Eliten folleu fie übrigen^ üiel 

 meniger a(ö bie 3}io^rrübeu gegeffcn ()aben. 33ei Äari b. (_^)r. beißt biefeS 

 ©emüfe „i>aftinaf." £)b bie ^^^aftiuafe ber alten Tutoren, bie fo mand): 

 mal ^aftina!, 3"rfei'^wi'*3'^I "i^b DJtobrrübe in gau^ unbeutlic^er Seife an^ 

 führen, unfer beutigeö (S^emüfc btefeij 'Diametu^ ift, !ann 3mar nic^t fid)cr 

 feftgeftetlt mcibcn, ift aber pd)ft ual)rfdicin{id). I^effc ^at jmei Wirten: 

 lange unb runbe 3»'^^^'P<^fii"iT'fc, unb faßt, ha\^ bcfonber^ bie rion .s^ilbe^^^eim 

 unb 53raunfd]meig gcfd)äl;t feien. 3et^t gelten bie lange 3crfel)- unb bie 

 gelbe (Siamefer^^paflinafe, bie 9^oifcttc (feit 1820 ctma) bcfannter mad)te, 

 für bie feinftcn Jyovmen. Obgleid) bie ']3nftinafe, bie in ben ^JJiebcrlauben 

 fel)r üollfommen mivb, mo^t überall — fie ift bereite biö nad) *iiluftvalien 

 nerpflan^t — gebeit)t, mirb il}r.^ubau bod) nid)t in glcid)cm 3}^aaßc mie 

 ber anberer @emüfe betrieben, meil üe Dielen nid)t mnnbet unb übermintert 

 fogor ber ©efunb^eit naci^t^etlig ift, mooon fd)on bei alte Ü^ammett ein 



4)ambuv9ei: ©orten- uuö sbiuutenjeituua. sBont XXIV. 1- 



