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■Jliu^ bcvi'elbcn '}?flnn3ingruppe finb m\^ oucf) nod) nu'f)rerc ©eniürj^ 

 pflanzen iuid)tig cjeuiorbcn. 3picd)cn w'ix sunädift t»om '2{niS (Pimpinella 

 Anisum), cinci fc()v von bev &Mttciiuui abl)äiuvi]cn ']3fliv.i5e, ol^ bercn 

 ^^ateilanb ^cgi)ptcn aiigcicl)eii iriib. Siv iDiffcn, bof^ if)n Änvl b. @r. 

 anbauen lief;, bafj er auf bcn ^pcijejcttcln bei AUöftcv bct^ SDZittclaltevö o[i 

 uorfomuit unb mit bcn elften dnvopäcvn und) ^^Imciifa luanbevtc. ©roß- 

 avtigcv aU bei (Svfnvt luiib fein ''2lnbcin ivo[)l aber nirgenbi? betrieben unb 

 bie umlieömbcn 3nnäd]ft bet()ciügtcn Xöifcv ()einen gcvabe.^^n ,/}lnii?börfcr.'* 

 1)ie elften yiad)iid)ten l)iciüon finb vom 3nl)re 1518, nad)bem ftanb ei 

 bi^ 167G in l)o[)cv 'IMiitljC, uerfiel aber nac^ bicfcr 3^^^^ ctn^at^ bo man 

 bo^ ©cinidjt buid) bctiügcii|d)e OJ^anipnlationen ]i\ ucinie()icn fnd]te. (i"nbe 

 be« porigen 3al)i()unbeit^ l)ob ei ^\d) tuieber fo, bafnä()rlid) ca. 5000 (Str. 

 im Scitl)e üon 50,000 jf unb ha§» auö ber 8preu geraonneue Od im 

 2Bert()c non 4000 yf auf ben Maxti famen; feitbem blieb ber Umfa^ 

 jiemlid) berfclbe, — '3^er Kümmel (Carum Carvi} gehört ebenfalls ()icit)ei. 

 3n nnfeicm i'anbe ift er minbeftene jcit ben Reiten ber Karolinger ongcbaui 

 njorbcn, fo in unb bei (Erfurt nad)n)eix?Iic^ im Ü)iittelatter. ^od) mirb 

 biefc 'l^flanje anbcinjörtS üiet ftärfer angebaut; namentlich um ^^ürnberg 

 fiel)t man ganje S^^i^fv, bie bamit befteüt finb. ^u§er bem befannten @e- 

 braud)?, ben man iion ben Samen mac^t, finb aud) bie cultinirten S5>ur3c(n 

 fo fn§ unb iüoI)lfd)mecfenb, ba§ mau fie mie ^Hrfcrniurjeln üerbraud)t, tua^ 

 aber frü()eren 3al)rl)unbertcn gegenüber, ha man fie gteid) fe^r an i^(eifd) 

 unb al§ (^atat (iebte, jei^t nur fteHennieife 3U gefd)el^en fd)cint. — Sbenfo 

 fdjeint eö fid) mit Bunium Bulbocastanum L., ber (Srbf aftania, ju 

 tier^altcn, bie (S c^ment'f clt um 1600 unter htu ©emüfcn «Sc^lefienS 

 nennt. 3ebcnfall^ marb bicfe -pflüa^e bamolö auc^ nur ()in unb raieber 

 cuItiDirt, jetjt fd)ä^en incdcidit nur nod) bie Oftromanen bie jmeijätjrigen 

 ^noüen, nüe ^'artoffetn jubereitet, aU bcUfate^ ®eric^t unb bie bortigen 

 !i?ünbleute effen fie fogar ro^. — 5lud) ber einer na[)e öerraanbten ©ruppe 

 ange^örige !^iebfti)cf et (Ligusticum Levisticum), — im Ü)?itteta(ter 

 unb fpäter in ben Kräutergärten nie nergeffen — rcirb üon biefen 5?ölfern 

 in bem fc^on ermät)nten „"-l^orfc^t" unb alö SBür.^e an (Saljgurfen geliebt; 

 fetbft üon bem gefürd)tetcn milben 8d)irling (Conium maculatum L.) 

 werben bicr bie jungen (Sproffen gefammelt unb abgefd)äü o^ne 'Diad)t^eil 

 genoffen. 



Xie @ruppe ber Sescline« liefert un8 bie alö geneset (Fceniculum 

 vulgare Ga^rt.) unb 3Ji eerf end)e( (Crithmum maritimum L.) be^ 

 fannten 'ijsflanjcn. -Den gendjcl, beffen 5?atertanb Süb^Suropa ift, bauten 

 fc^on bie Oii^mer c\U ®etinir3pflan3e an, aud) finbet er fid) in unferen 

 frü^eften ©artennad}iic^ten üci3eid)net. SU^ol^ unb feine ^^^^genoffen 

 jagen, au<i) bie rot)cn 3tenge( ber to au'3 2BeIfd)Ianb — be^? fogenannten 

 fpanifc^en gendielö -- üon bem ber (Samen banml^ ftet^ ouö Italien be= 

 3ogen irarb, tieften fid) „mit 5(nmut^" ä§en, (Sinigc effen fie gänjlic^ ro^, 

 anbere mit THcffe^' inib (Stilj. Spätere (2d)riftftener (mic 3^amme(t j. 33.) 

 übergeben ben gcnd)ei. 9?od) l)eute ift ber gen)ö^nlid)e tüie ber fpanift^e 

 gend)e( bei un§ meuig im Öebrauc^, um fo lieber aber rairb er in ^^taüen, 

 namentlich im Kirc^enftaate, t^eil« ä^nlicf) mz ber Spargel, t^eil« nat^ 



