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machen, imb tra^ bte @(aitbcn^ftär!e betrifft, fo teifte icb für bte guten 

 @igerifd)aften meiner Sögliiige bei geeigneter (Kultur öode ©orontie. 



^')iermit luitl id) nun feinet^megö bafür einfte^en, ha^ fie auf olle 

 gäHe Qud) in einem lüeit ungünftigeren Ä'Iima, o(^^ ha^ unfere ^ier on ber 

 2)onau ift, au^S^atten muffen; nein, ic^ ()Qbe nur bie (Srfd)einungen unter 

 unferem ^lima erprobt unb fann atfo nur für ä()nlici)e i^äde ©ernähr 

 (elften. 



3fl h(\^ Älima nod) günftiger, lüie folc^eö im gau3en 2Beften Don 

 Europa unter ber ^Breite üon Teutfd)laub, auf ben brittifd)cu unfein ic, 

 ber (^nÜ ift, fo ift ber (grfotg natürlid) um fo beffer. ^ier mirb man mit 

 gan^ uor3üglid)em 9?u^en fid) bc^ iio()lvabi bebienen, ha oom ^roccoli aud) 

 anbere ©orten bafetbft auöl)alten. %hn felbft ber ^i^roccoli bürfte für jene 

 Räuber eine ganj bcad)tenön)evtt)e ^2(cquifition meiDeu, ba idj ^ier für 

 unfere (Segenben feine (Borte !enne, fo tiet id) auc^ bereu iräljrenb ^e^n 

 Sabren nerfudjt (quü uerfdjiebenen Orten reutfdjlanbö belogen), luelc^e mit 

 i^m entfernt concurriren fönnte. ®od) ic^ faffe mic^ fur^. 



1. (Srter^ 2Binter--^o()(rabi unb grüf)ling§=^^roccoti batten bie 2Bintcr 

 im grcien noüfommen am, fie I)ie(tcn bereits brei SBinter unter ben Der= 

 fd)ieDenften 33er()ä(tuiffeu fo üoÜfommen auö, ha^ bic^tjer nid)t eine ''i.^ftanje, 

 rtd)tig betjaubelt, erfror, umbienb Sinterfraut, 2Birfing unb fetbft ber aU 

 i)axt befannte 2Binterb(ätterfo()( nur ein ■|3aQr bunbert ©diritte banon entfernt, 

 in einer nod) nieberigen Vage, bieS mcnigcr 3eigte. 



2. (Srtct'ö iS}inter;Ä^l)luabi unb 5-rül)lingt^=^i3vocco(i [inb bie bcften@emüfe 

 ibrer 'ilxt ^J^imentlid) ift ber ^ot)irabi im SBiuter ober grü^jabr, fetbft 

 im gefrorenen ä^Ü^^^^ üom Vanbe genommen, fo augerorbentlid) jart unb 

 fod^t fid) fo fd)neU meid), ban mir ton allen (Reiten ber ^Hufer barüber rec^t 

 artige (Komplimente gcmad)t mürben. 9^id)t ein ^opf mar im uerfloffenen 

 5a^re unter taufcnben, ber bie genannten (Sigcnfd)aften nid)t befcffen ()ätte. 

 3)agegen gab eö in ben erften jmci 3abren ber äüd)tung ber unbraud)= 

 baren '^^flan^eu genug, ma'o eine (Sigenl)eit woiji aller neueren (Sorten, 

 bereu ^eftöubigfeit erft erhielt merben mu§, ift, allein bereite im üovigen 

 Sabre bemerkte id) über Sommer baoon feine mebr. 



"Daß fd)on ber gemi3^nlid)e IH'occoli unfere 33Iumenfo^lforten an 

 @üte übertrifft, mirb in faft allen (^artcnbüci)eru gelehrt, bog e^ ber 

 grü()liugö:'ivtoccoli gan^ befonber^:^ ift, meijs jeber, i?er fold)en bereite gebogen. 

 (äö geminnen ja befannter iDiaßen alle unfere ^oblarten burd) groft fe^r, 

 fällig i'ie ibn gut auö^alten, marum foflte eö bei unieren l^clicateffen nid)t 

 aud) ber galt fein? 



3. (frtel'ö 3Binter=^ob(rabi unb gvübling^--lH-occoli unb aber and) i)k 

 tior5üglid)fteu il)icr '^it, le^terer menigftcn^^ für unfer beutfd)eS ^lima. 

 gcugniffc bcffcu mögen ibre Stammcltern liefern. (5v? ift nämlid) ber 

 .^oblrabi l)erüorgegangeu auö bem ebenfalls nod) jiemlid) neuen, blauen 

 9?iefcufof)lrabi, beffcn (i)ütc befaunt. (5i;^ogen mürbe er tor nier 3abrcn 

 baburd), ha]] icb bici'en, auf baueiubem 8 tauborte übcrmintertcu ^iefeu= 

 fo^lrabi, nid)t ebne ÜJuibe bnrd)mintert, in bie 9iäbe ber 33roccoltforte 

 „nieberer 9}iamnuitb", ber cbenjo burd)mtntert mürbe, brad)te. liefen iBorgang 



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