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fpät in ben 9}?Qt fällt, eine ^ni, bie fd^on an unb für fid^ einer ber^ 

 artigen (Eamcnjudjt oft nid)t fonbertidi günftig ifl. 



^iejc (Stgenfc^aft bct^ neuen 33ioccoli ift leiber ju bebanern. ©ie 

 bürfte iljni nid]t nienig im 2Begc [te^en; aber oud) biefe aÜetn nur jene 

 allgemeinfte 53crbreitung, felbft in ia^ ©Örtchen beg l^auöbeiDo^ner^, 

 erringen, bie er nerniöge feiner vortrefflichen Sigenfd)aften aU grü(](ingö- 

 gemüfe an ber <Seite bc§ genannten ^o(){rabi 3U erfömpfen berufen ift. 



lieber bie ^ebentung bicfev ©emüfc in genannter ^tid)tung t)in noc^ 

 mcl)r 2Borte ^u inad)en, l]alte id^ für überflüffig. 3)ie ®eniüfenot^ be§ 

 8rü(}ia^rec^ ift tro^ ber tterbeffertcn ^eller= unb (5rb--(Sinricf)tungen noc!^ 

 immer grof^, aber and) befannl genug, unb bie 2:^atfad]e, ha^ fetbft 2Bo^(= 

 I)abenbe im grül^ja^ve feine fvifc^en (Gemüfe, inenigften^ hu befferen ^rten, 

 nic^t auf ben 3^ifd] erf)Ci(ten, fprid)t laut genug für bie 9?otl)n3enbigfeit 

 eine^ beravtigen ^ovtfd)iitteö. ^ad} ein paar 3a^ren, üieHeici^t nur ein einjigeö 

 ^a^rjel^nt fpäter, mirb man )[&) freilid), man fann bie§ faft fül)n behaupten, 

 ni(^t menig luunbcrn, ha^ eö fo lange nic^t gelingen moüte, gute @emüfe 

 im freien 3U übermintem, fo mie man fic^ bereite bei mir attjä^rlic^ nic^t 

 rrenig munbert, menn eo jeben 2]?inter in meinem fleinen ©arten mitten 

 unter ©d)nee fo lebhaft grün n^ie mand)ma( fetbft faum im (Sommer 

 auSfa^. Um aber 3U foldjen (Erfolgen ju gelangen, ba^u gehört t»or ^ßem 

 eine entfpvec^enbe Sultur. 



3d) bemerfe in biefer 53e3ie^ung norauS, bog ber genonnte ©arten, 

 ttjo a(tiäl)ili^ bie Uebeninnterung im greien o^ne alle Sebecfung gefd)a^, 

 nor ber 8übfronte eineö größeren @ebäube§ liegt, fonft aber o^ne fonber- 

 lic^en ©c^u^, nur ein Sattenjaun, ben £)ft= unb 2Beft=3i^iuben ooHfommen 

 ausgefegt ift. 9JJan wirb alfo in ©egenben, bie fein milbereg 2Binter= 

 flima bellten, at^ \>a^ ^ier an ber 2)onau ift, üorerft bie Uebcrminterung 

 in .g>au^3görten ^u nerfud)en Ijaben unb bievbei aud) bie (Sultureigen^eiten 

 etraay berücffic^tigen muffen, bie id) {)icrmit üon biefem ©emüfe gebe. 



3Binter!ol)lrabi iäete ic^ im 5uni (für ha^ gelb), brad)te bie '^Pflanjen 

 im 3u(i in Joggen; ober ©erftenftoppel (o^ne aöe 3)üngung) auf 1V9 guß 

 (Entfernung unb fc^affte bie ^albauSgeit}ad)fenen Knollen mit ben Surjeln, 

 fie tt)urben nur au^-gcriffen, nic^t ausgegraben, im Dctober ober 9?oüember 

 3ur Ueberiuinterung in ben ©arten 3urürf. |^ier n)urben fie entblättert, 

 jebod) nid)t ^u ftarf (nur bie lüei^en, grö§eren, unteren IMätter entfernt), 

 bamit bie ^öpfe im ^^T^inter non ben übrig bleibenben 33lättern gebedft 

 werben, unb bann bid)t neben einanber, nur 1 — 2 3^1^ 3^^if'^<^"^'^ii^tt^f 

 rateber in bie (Srbe gefegt, fo tief, ba[^ bie ^öpfc unten nod) etmaö in 

 ber (Srbe ju fte^en fommen. 3)iefe 5lrbeit ge^t fel)r fdineÜ t)on ©tatten 

 unb ber fo eingewinterte ^ol)lrabi l)ält t)on 3a^r 3U 3al)r DoQfommen 

 gut aus, ift überaus jart unb fodit üd) fc^neü meid). 



3ft lebod) ber 2Binter fel)r ftrengc unb ^abei fd)neelotf, fo fc^rumpfen 

 bie ^öpfe etiüag ,^ufammen unb lueibcn weif, maö il)rer 53rauc^barfeit unb 

 @üte für bie Äüd)e jebod) feinerlei (5intiag tl)ut, benn fie quellen mieber auf, 

 fclbft im ?anbe, wag fie aber aU Ü)?arftfrud)t weniger empfiel)lt. 3)arum 

 liefe id) jur 53orforge namentlid) bie ju üerfaufenben Äopfe im oorigen 

 3>a^re, uac^bem ic^ fie ganj wie früher eingefe^t, nod) etwaö mit loderer 



