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iüaboratoiien flicbt, luo einige Iiunbett \^ü)ulci Die^ beobQd)tcn foüten, lucnn 

 fie qK^ tüd)tig gefcf)ultc i)Jiännev feiner ^t'\{ ber 3)?enfcf)^eit ^u^en biinpen 

 foHen.*) 



25}üibc bic m ^Kcbc [tct)enbc (J^ävtiieici bct^ .J>cvvu Stcd Icbiglid) tie et 

 n3ät)nten ü}?n[lcu nou 3it-'vpflan,^cH piobiiciicn, fo luäic cö picücid)! niöglid), 

 baß bicfem Ütabliffcmcnt ein cbcnbürtigci^ in Ccftcncid) an bic 3eitc i\e- 

 fteHt inerbeu tonnte, bo id) tucit entfernt bin, bcIjQuptcn j» ivoüen, eine 

 gan,^ genane iCcnntniß f)icrin jn beulen. 



2lber bic (^cmüfc5nd]t bm ^errn Sterf überragt iuot)l jebc m nnb 

 um 3Bicn, üieücid)t in gan3 Defteireidi. (Bo be[tc()t bic (!!)cniüfetreiberei 

 in ca. 40 grüt)beetcn v'-^-^iiÜbeetcn), bic ju il)rer ^cbecfung 800 genfter 

 crt)cifd)cn. |<£ie [inb beftimmt, 33lnnien!ol)l, iDielonen, Surfen, Salat, 

 $Rettig, ^ot)(rabi unb 33o(}nen ju ber ^di bcrüor^ubringen, mo oftmals 

 nod) ber freie (Srbboben Dom ^rofte erftarrt ift. 



gcrner mcrben benötl)igt für 15 SQZiftbeetfäften an 300 ^enfter, in 

 meieren bIo§ C^cmüfcpflanjen an^^ (S-amen jum ^2lu^pflanjcn in'« freie i'anb 

 berange^ogen werben. (Bobalb man ha^ mit (■^emüfe beptlanjte 5lreal in 

 Setradit '^ietit, nield)c« in 12,600 G=Älaftern beftet)t, fo mirb bem Baii^ 

 üerftänbigen fid)er ^a^ ^ebürfnif^ oon 300 j^'^nftern für (^emüfepflanjen 

 einleuchten, 



3u ^üem, n^a^ biöl)er ^ier cultit)irt irirb unb angefübrt ift, genügt 

 bic Hrbeiti^fraft üon terljältnif^mäSig nur wenigen ^^3erfonen. Segünftigt 

 rairb bic nötbigc ^rb'eitvHeiftnng burd) ü}^Qfd)incn, 33runnen unb onberc 

 ^njedmäßigc 53orric^tungen. 



Sie aber ber ©emüfebau ber C£ultut ber ^ie^PfiiJ'^ö*^" 3" ^"te fommt, 

 raie ta bic 33übenbenu§ung eine ÜToppelte n^irb, glaube id) bem einiger- 

 maßen hierin nntcrrid)teten ^efer in Äürje barfteüen ju fönnen. 



Sobalb ein ober ha^ anbere ^vül)beet, wo ©emüfctieiberei ftattfanb, 

 abgeerntet ift, irirb foglcic^ barnod) getrad)tet, ipieber ^^obenrt)ärme barin l)er^u= 

 [teilen. 8obalb )old)c nad) Ü)caB beö ^ebarfö für bicfc ober jene ©pecieö 

 üor^anben ift, nürb hai^ '^cet mit berfelben bepflanzt. (So fot) id) 200 gcnftcr 

 mit (£tedlingen ton Ficiis elastica bcpflan3t, motjon einige biö jum ©cfjluß 

 ber SSegetationöpciiobe bie ij^^b^e üon 5\'2 d^^Ü errcid)ten. 3ebeö biefer 

 abgeernteten 33eete crljält bann eine onbcre ©pccieö, alö: 3)racänen, "ißrimeln 

 u. f. ro. ®at> üiel an ^l^ferbebünger ternjcnbet irerben muß, ift einleuc^tenb, 

 cbenfo aber and), baß t)iel an Der fo mertt)t)ollcn iD?iftbeet--(£rbe gcmonnen 

 mirb. Saö tjom 'f^ferbebünger nid)t toüfommen 3erfe§t njurbc, mirb jur 

 2)üngung ber ©enutiebcete im i^reien ocrnjcnbet. 3o greifen bie nöt^igen 

 OJ^atcrien burd) ben erfal)renen ^Micf bct^ ^45flegerif in einanber, ber 3ö9^i"9 

 lernt ben Vorgang tennen, btr unerläßlich ift, fotl auö bem Unorganifd)cn, 

 £)rgonifd)eö fid} geftalten. (Sr genie§t ^mar nur empirifd)en Unterrid)t, 

 allein bie (Sjperimente, bic fein §err unb i'ebrer faft täglich mac^t, [inb 

 feinem pl)t)iifcf)en unb gciftigen Sluge me^r jugänglid), alö jene in einem 

 Laboratorium, mo nur baö üJJinimum ber Stubienjeit Ijkx^vl üertuenbet wirb. 



*) tlnmerfung. 3fi e^ möglich, ta^ irgend bergleic^en befielt' 



