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5. lloigärtner Kellermiinii (I\. . ticiuc rtcjdjloffciu, lunbc -f^liuuc, 

 obere '•^^ctalcn mit [taifcn bmiflcn i^tecfcii mib eben ipld)cii ilöcni, an} 

 fcuric\ biiufclcaimiiuotljcm (^iiuibc. Uiitcie ^^'taleii fciiiu] l)cUcaimiuiott) 

 mit jc()v fd)iund]ei (^äibuug bcr .{'»auptabciu. 



6. Hofgärtner Braun (K.), in ,'^aibc äf)nlid) 9?o. 5, aber mit uict 

 bunfleveu xMbeiu burd)50c]cn. 



^Tcv '}.nciiv ^u iiie(d)cm bic oben (^cnainitcn ^iNeliUfloiiicn offciivt lucibcn, 

 ift 5 gvanfcn biu^ <3türf, aÜe (> jii .'iO Aia"fcu. 



SBcmcrhutflcn über cparc unb .qiftiflc ^iljc* 



'jio. 41 iinb 42 bct^ @orbencr'^ Ci(}ioniclc enthalten einige )el)r intci; 

 effantc 5.^cmcrfimgcii über eine ^Injo^l etUiaver unb giftiqer ^^nl^e, uicld)c 

 oon .ficrru Dr. ^i^nU unb 2lnbereu für^lid) in einigen (Sammlungen auf 

 53eronInffnng beö 53or]'tnnbe^ bcr. f. Ökrtenban^ÖejeÜfdioft jn Vonbon in 

 3out() ^enfington aut^gefteüt luoren unb nio i^errn 33n[l'^ (Sammlung mit 

 bem 1. ^^-eife für ^^ilje prämiirt morben ift. 



J^ie erfte %xi, oon ber Dr. ^uü fprid)t, ift bie, metd)e man allgemein 

 bQö t)egetabilifd)e ^eeffteaf nennt, Fistuliiia hepatica, oon ber ein fcl)r 

 fc^önct^ (ffemplar auv^geftetlt mar. 3JJan fagt, hai^ biefer ^ImIj, menn gut 

 gefoc^t, ber beftmöglid)fte Grfo^ eineö 53eeffteaft^ ift. 3n (Stürfe gefdjnitten, 

 eine l)albe 3tunbe gefoc^t nnb bonn mit ^-8rül)e gebraten, foU biefer '13i(^ 

 bei gefd)loffenen klugen faum üom 5(eifd)e ju unterfc^ciben fein. 



(Sin anberer eßbarer $il3, oon bem jmei ß^'cmplare oon ^nxn dttt: 

 oeö au^gefteüt maven, ift ber 9iiefen=33ooift, Lycoperdon giganteum. 

 ,J)err ^ull erl)ieh unlängft ein (Sjemplar biefer ']3il3art, ha^ 3 i^u§ 6 ^oU 

 (engl.) im Umfang maß unb 6 l^funb mog. 3n (Sd)eiben gefd)nitten nnb 

 mit (fibottcr, '-örotftücfen unb Kräutern gebraten, ift ber ^iefen=33oDift eine 

 t)ortrefflid)e (Speife, ebenfo gut alö eine fran^öfiic^e Omelette. 0}?an mu§ 

 jeboc^ ben "^Pitj im jungen 3"!*^^"^'^ termenben, e^e not^ bic gcringfte 

 55ermefung eingetreten ift. i^^err Dr. 5?ull bcftätigt, ta^ alle 33oDiftc im 

 jungen 3"fta«^e gefunb finb. (Selbft Lycoperdon coelatum ift ooü-- 

 fommen gefunb im jungen 3"^^"^^' ^^^ ©efc^macf ift jebod] ^u fräftig, 

 alg baß er 53eifatl finbet. Unlängft ^atte ber (^t\m\^ oon Scleroderma 

 einige nnangencl)me folgen erzeugt, jeboc^ nur in ^olge baoon, baJ3 bie gro§en 

 (Sjemplare ju alt unb fd)tt)arj luaren. 3ebermann, ber nur einige Ä'enntni^ 

 oon ^il^en beü^t, mirb mä^renb bcr 3cit oom 3uni biö 5?ooember auf fleinen 

 (Sjcurfionen eßbare ^ilje finben, momit jebod) nid)t gefagt fein foü, baß aüe 

 ■Pil^e fo gut mie ber gemöl)nlid)e (E^ampignon ift, obfd)on e§ mehrere giebt, 

 bie einen meit befferen (^efc^mad ^aben, mic j, ^. ber (Sd)irnu33Iätters 

 fc^mamm, Agaricus procerus, unb ber OrangenmiIc^;5Blätterfc^tt3amm, 

 Lactarius deliciosus. ®en erfteren fann man in jeber beliebigen 2Beife 

 !od^en unb er ift ^u jcber 3eit gut. Die fleineren (Sjemplare finb ben größeren 

 oorjujie^en, benn fie ^aben einen befferen ©cfc^moc! unb im jungen, f^neü 



