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icm ^J?anicn „.Qünimciliiinc" nbcv ..Uniiiiiifcn." ^i ucvmct(t iioinc()mlid) 

 bei bcr Iicibeici bcifclbcn. ^^c^3t finb in I^cut|cl)liinb niclc A^nuptciiltuvoitc 

 bei CMmfcii t»oil}niibcn. Tic bcbcntcnbficn uiib uio()l: (^no|V:l)?ad)iioin bei 

 53erlin, Vübbcnau, ßvfiivt iiiib Oucbliiibiuiv (>hoi"; Dt ad) iioiu pvobiicitt 

 gesell l'/., iDiiÜioiicn (^.hirfcn unb fomnit biö j^ii '.iU) ?# iKol)cvtva9 

 pr. iDcovgcii; bcu^ 3täbtcl)cn Lübbenau ^og 1826 nuf einem 'JlcfciUiicf oon 

 i^ 3)^0 igen einmal 5000 8d)0cf (Balv "n^ i^fcffeignvfen, fcimic 1.') ^dieffcl 

 (^uifeufcmc, bie nad) (Snglanb nnb /^lanfreic^ gingen, jo baf? bei D^oigen 

 o4% >.f CS^Mvinn iibinaif. 3etn betiägt bie ^nid)jd)nitt^einte gegen 

 200,000 (^d]orf, inc(dic giöfUcntbcilö nad) t^eilin nnb anbeicn noibbeuifd)en 

 ©tobten ge()cn nnb incl. 3anion etina ;};j,500 x^ 2Bcit() l)abcn. iSifnrt 

 baut im Tieienbiunnen gegen oOOO, in ben (Stabtgniten gegen 15,400, 

 in ben befielen Vagen bei (^clbflni gegen :)0,0()0 8d)0(f (S^uifen nnb ^ot 

 o ge)d)ä^,^te Vocalfoimen: bie mittellange giiine, bie <£(()(angen; unb bie 

 ^ie]'en;8cl)langengni!e. (5in ©rfnitcr .ipanbelt^gärtnei 50g 1702 für HOO ^ 

 ©Ulfen. '^n'i Cneblinbuvg nu-iben (cbig(id) ]um Samcngcuiinn 25 — 30 

 ÜJJorgen ^nnIit befiellt. ^2lncf) Ü3otffenbnttel, mit 20,000 8c{)ocf, üerbicnt 

 (5iniä(]nnng Sonftigc y-jauptoite bicfci (inltui finb: i^ie ö^egcnben in nnb 

 bei 9?anmbnig, namentlid) für 3di;angengnifeH, ^n\^, (lottern, .sjelbiungen 

 nnb 5litein in !Ibüiingen, Ulm, am üJatteb uub Oiicbcril)cin, befonbcr^ 

 im Darmftäbtifd)en, enblidi im „alten Vanbe" an ber 9^ieberelbe. — *2(nberc 

 SBoIföftämnie ftel^cn m\^ nid)t nad). Tie ^)Juffcn in nnb bei bei 8tQbt 

 ^3?efd)in bauen maffent)aft 'j.^fiffciguifen, bie ai^^ „0?efd)in'fd)e (^^urfen" im 

 gongen 9teid)e 9Juf baben. ^i)?ad) Dr. i^omifon famen bie (Surfen au^ 

 i:^entfd)lanb (?) na* ^ußlanb, ^ud) in ^^^olcn meiben fc^on feit langer 

 3eu üielc ©nrfen jnm iSiumad)en ge,;^ogen: man nerfenft fie in böl^erncn 

 (^efä§cn in bie 'Brunnen, ba mit fie fid) gut l)alten. 3n (Sd)njeben unb 

 D^oriuegen meiß man bie (Muifen ebcnfaClc^ ^n bef)anbeln. 3n ivianfreid) 

 lüoren fie feit bem 17. 3al)rbunberte ©egenftänbe ber 2^ieibeici; iSnglonb 

 ^at üe niol)(, uue bie mciften C^emüfe, über .f)o[lanb eil)atten, cultioirt aber 

 je^^t eine iljicnge (Eoitcn, Pon C'cnen üiele bei ä)(Obe megcn in Xentfd)lanb 

 ^nni '2(nban famen unb fomnicn. ^ie Dftiomancn lieben uc lol), mie al^ 

 ^aiai nnb eingemad)t; im le^tercn ?fallc rcürjen fie biel'elbeu mit ben un- 

 reifen <8d)oten bev< Capsici;m aiinuum, mit Anethum i»raveolens unb 

 Artemisia Dracuiiculus. 3n (^hied)cnlanb bilben üe cm .V)auptgerid)t 

 unb loeiben in t)ielcn ^ant^f)altungen gefod)t genoffen: fie füt)ien t)ier ben 

 ^J?omen Kolokyntha .\talien l)at ^^irai nidit Diele Sliten, baut fic ober 

 gern an, nnb hc\\^ in iSpanien nnb 'l^ovtngal 5^obcn nnb (Slima ben Einbau 

 ber (iucuibitaceen begüniigen, njiffcn uni fd]on au^ -Vicieia (1600). 2Bie 

 (Suropa ift 5lficn biefei Kultur günftig, unb ^^Ifiito, ;. ^5. ÜJiaroffo, foroie 

 ^mciifa, finb e^ nid)t minber, ja ber ('^5urfcnreid)tf)um ber ^bereinigten 

 (Staaten ift fo gro§, baj; ton einem ?^elbe non 3\'.j ^äcxz in l'ong 3^fanb 

 an einem 'Jage be^ 3al)re^ 1859 nid)t weniger al^ 60,000 (5|)nrfen ge^ 

 pflüdt mnrben, bie 1000 T^oüar^^ brad)ten. 



3>er (^urfe reil)en mir it)ren 2Infangö mcit beuoij^ugten S^JiDalen an. 

 (5« ift 



bcr ^ürbi« (Cucurbita Pepo), 



