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(StijmoIogifd)c unb (^Vfd)iditlicf)c. Tie (^intcnbo()ne (Phaseolus vulgaris, 

 ^i^ietv>bo()nc, •3d)minfbo{)uc) füÜ uiä()icnb 'i{lcjaubev\s j^clb^ug auö "^Ifien 

 nacf) @iicd)enlanb unb Don ba nadj dlom qefomnien fciii. '!l^ol)nen, (2rb|cn 

 unb 3^^^ic^^c(n ünb bic brci C^cmüfe, uie(d)e ^'^oiuev'ö 3(invJ nennt. 8päter 

 finben lüiv fic bei 5loil b. ®v. unb fönncn [ie feitbem fortbouernb norf); 

 weifen. ^\\x ^nl bcr A^ofienftanfen annen fie, befonbcvö fii[d) in Ü)6lct) 

 gefod)!, eine Vieblincj^^fpeife bcr Xentfdien unb foüetcn bamol^ ein ^jicuntcl 

 lücnigev aU ii^ei^cn. ^"^effe fül)rt fon)o()l 3tangen:^ al^ 'iHifd)bot)nen unb 

 bie nod) je^U auf ben T'övfevn gern angebauten, freilid) nid)t fonberlid) 

 jartcn, tüv!ifd)cn ober geuerbolinen*) (Ph. multiflora) an unb benieclt, 

 man effe bie £d)Oten mit '^.'^feffov unb ^|.^eteifilie; getvocfnet maren [ie nid)t 

 minbev beliebt. ^"^^^'^^^""Ö' (>^3ebvaud) unb (iultuv finb ubcrt)aupt feit 

 3a()if)unbcvten fid) jiemlid) gleid) geblieben, ber (Borten faft unjä^lige ge^ 

 iuorben. 3nftitut^-ÖVlrtner ':^oud)(3 cultirirte 1834 im 33erfud)i^gQrten 5U 

 3d]öneberg ^ii^erlin) 200 ©orten. '^lüein 183 bauon geljörten jn ben 

 wahren 33o^nen (Phaseolus), unb ^wax luaren barunter, mit (5infd)luB 

 mcl)rerer in ber OJeujeit aufgeftefltcn ^rten, 140 <Stangenbol)nen unb 

 37 <Staubcnbol)nen. 1;ie anben: gel)ören meiften^ ju Dolichos unb Lablab, 

 Gattungen, bie für unjer Ätima nidit nutjbar, aber in lüärmeren Vänbcrn 

 ^äufig anjutreffen finb; porjugi^meife gilt bic^ üüu ber 'i^onette ober ÜJfon^ 

 gotte (^Dolichos unguiculatus), bie befonbercs in ber ^prooence locaüfut 

 ift, ber ögi}ptifd)en ^^ol)ne (D# Lablab) unb ber langen (©purgeU ober 

 (^d)langenbo^ne (D. sesquipedalis). 



Unter ber großen ü}ccnge (Sorten einer ber ^ut^artung fo leicht untere 

 toorfenen (Gattung erprobte ipofgarten-Tirector 3ü^lfe atö bie beften: 



a. ^ufd)bo^nen: 



3um ®rüntod)en unb 53rec^en: bie ^oüänbifc^e mciße SrotxQbot)xi(, 

 für gute l^agen unb guten 'i3oben; bie l)olIänbifd)e gelbe; bie meiße ?^lage^ 

 oleiboljne für milbet^ tlimo; bie €d)lad)tfd)mcrbtbo^ne für trocfeu* ?agen 

 unb leichten 'i^oben; bie ^•)unbert für (Sine; bie 9^egerbo^ne, menig emp; 

 finblid) gegen bie 4Bitterung; bie 2Bad)^bo^ne, meiere aber menig Üiäffe 

 oerträgt. 



3um 1rocfenfod)en: bie gelbe ^l^arifer 3?ufd)bü^ne; bie loeipe ^lageolet; 

 bie fleine (Srfurter ?^elbbo^ne: bie gelbe <i^oaänbifd)e 2c. 



b. (Stangenbohnen: 



3um 53red)en unb (^rünfod)en: bie '-8lafen5ucferbred)bc^ne; bie 9Jiefen- 

 jucferbred)bo^ne; bie römifdje 3Sac^öbot)ne; bie jmeifarbige ?^euerbo^ne, 

 roeil [ie nod) für bie rau^eften ^agen paßt. 



3um irocfenfod)en: bie (Sd)mertftangenbol)ne; bie ^Ik-inäeffinftangen^ 

 bo^ne; bie ©c^minfbo^ne; bie ^jUefenftaugenbo^ne mit big 14 ^oii langen 

 «Schoten. 



3Qßa8 nun bie 55erbreitung ber ^ol)ne betrifft, fo umfaBt >ie alle (ixt>-- 



1849 warb 9ieinccfe in ©erlin jufäUig barauf aiifmerffam, baß bie türfifd)e 

 ober (^euerboljne Anoden bringt, wie eö Ph. Caracalla, tuberosus unb 

 perennis t^un. Dr. 2)2 unter unterfuc^te fie, fanb fie fel)r ftärfeme^l^oltig 

 unb fo fc^macfljaft wie ec^te Äaftanien. 3n ©cbrauc^ finb bie Änotten aber 

 tro^ ber (Smpfcblung nic^t gefommen. 



