3lnjud)t ber (^pavgetpflanjen. 



Um ein fo bebeutenbe« ^renl für Spargel ja terwenben, würbe ei^ in pecu= 

 nioirer 33e3iet)unci t)ortt)eil{)aft fein, bie nöt^igen ^^fia^^en fetbft 511 er5iet)en, 

 mel)r ober nod) rcürbc e^ für bie c^awy. ^^inlage üon ^^u^^en fein, mit ©orc|= 

 falt fetbft er.^ogene '^.^flan.^en jur ^^Inpflanjung üeriuenben jn !önnen, ba bie 

 ^um S3erfauf angebogenen "^flanj^en nid]t fo forgfältig be^anbelt nnb aui3= 

 gen)ät)it ^u merben pflegen, aU menn fie non hinbiger i^anb jur eigenen 

 ^iermenbung ange.^ogen werben. 



3Qßenn man @elegent)eit ijat, bcn ©amen fetbft ju 5iet)en, fo roäljle 

 man ton bem fogenannten (Wiefenfpargel eine genügenbe ^n^at)! ':15flan3en 

 au«, bie befonber« fräftige unb ftarte ©tengel treiben unb luomöglid) nid)t 

 älter al^ 5 biö 6 3al)re finö. 5$on biefen entferne man alle bünnen 

 Stengel unb laffe nur 4 biß 5 fräftige fielen. Sobalb fie bie Ajölje t)on 

 3 5u§ erreicht l)aben, ftecfe man Stöcfe üon 5 biß 6 %n\^ baneben, ol)ne 

 bie $flanje in ber @rbe ^n üerlel^en, to, bafj fie möglid)ft auöcinanber 

 gel)alten merben, unb befte fie an biefelben an, bamit fie nid)t oon Stürmen 

 unb bfftigen S^iegengtiffen befd)äbigt ober umgebrod)en werben können. 



2Bät)renb beß ÜBac^gt^umß berfelben l)efte man fie immer gut aber 

 lofe an, bamit baö ^^eftmaterial (tteid)er \?inbeubaft) nic^t in ben Stengel 

 einfdineibe. 9c\rd)bem fie abgeblüht ^aben unb bie Samenbeeren bie @rö§e 

 eine« StecfnabeÜnopfeö erreid)t ^aben, entferne man burd) ^^bpflücfeu alle 

 beeren, bie fid) an ber oberen §älfte ber 33eräiueigungeu beö StengeU an= 

 gefegt l)aben, unb (äffe nur bie an ber unteren $^älfte bem ^auptftamme am 

 näd)ften gemad)fenen ftel)en. Sobalb fie bie C^röGe fleiner 3ol)anniöbeeren 

 errcidjt ^aben, werben fie nc^ üon t)erfd)iebener ©röj^e jeigen, unb bann ift 

 eg ^txt, ade tleineren ju entfernen unb ab;\upflürfen unb nur bie größeren 

 ftet)en ju laffen. 



S3on ^dt 3u ä^it, namentlid) nad) bem erfteu unb ^weiten S)urd)= 

 pflücfen, gebe man ben ''^^flanjen einen fräftigen 2)unggu^ uon auSgegoffener 

 unb abgehärter, mit :2Baffer uerbüunter ü)iiftiaud)e ober aufgelijftem Sc^aaf= 

 mift, ober !5)ung üon geberüiel) ober @uano. 



33ei trocfener 303itterung Derfäume man nidit, bie iH"I«njen reic^lid) ju 

 bewäffern. ^n biefem 33e^ufe mad)e man mit ber A^anb ^rän^e um bie 

 ^flanje, o^ne bie Stengel oon ber iSrbe ju entblößen, unb fülle felbige nad) 

 ^ebürfniß ein ober mel)rere ÜJJale mit Saffer. 9?ad)bem ber Same gereift, 

 \va^ (Snbe Octbr. ober ^.^nfang 3^0Dbr. gefd)e^en fein wirb, fammle mau 

 benfelben ein, bringe it)n in ein angemeffeneö ©efäß unb gieße ^Baffer 

 barauf. ^ann fuic man burd) S^^'^^ürf*^" "'it ben 4")änbcn bie Samen- 

 törner üon ber ^üUe unb bem Samenträger §u befreien unb burd) 5lu§- 

 wafc^en üon benfelben ^u trennen. 3)ann breite man bcn gereinigten, 

 naffen Samen auf $apierbogen an einem luftigen £)rtc jum ürodncn auö. 

 (i^ut gereinigter unb getrodneter Somen behalt an trodeneu, fül)len Orten 

 aufbewahrt 2 3al)re feine Ä\aft, nad) biefer geit, obwol)l uod) feimfät)ig, bringt 

 er fd)Wäd)ere, ^ur anlöge t)on Spargelbeeten ungeeignete ^l^flan^eu l)erüor. 



9?ad)bem man fid) auf biefe iÖ?eife Samen ton befter Oualitnt erjogen, 

 bereite man fid) im Spät^erbftc ein 33eet jur ^21uöfaat auf fräftigem, 

 leichtem ^oben. 



Hamburger (ä$avten« unb ^lumenjeituno. ^ant> XXVI. 3 



