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anc ^Äopf' ober .{^(iiivtcl-- nnb (5nbit)icufa(Qt[oitcn faiin man üon bcr 

 crflfii ^^rnpflan^^unq im ;^-iii(iia()i ^nv 6nmcn^iid)t aux<iiHil)len, unb .-^mav auf 

 bic ^-!i3ci|c, ha\; man bic minbcr .qute Ciuilität ^nii ^^>cifanf obci CMcbraucf| 

 aiu^lticf)t unb nur bcn fd)önftcn ^iiv 8iimencieuiiniuing ftel)en läfU, mit bcr 

 ^^orncf)!, bnp nicf)t .f^äuptcU ober (£nbinicn'^8alQt in unmittelbarer 9?äf)C 

 unb, bomit bie €orictt Vciit uttb cd)t bleiben. 



53on ben a)ionnt^= ober, riditi.qev c\c\i\c\t, '»U^inbedt.-Üiettlqrl'Irten fann i(^, 

 nadi meiner Uebci3eununiv nnv bie n)ei[;e, rotl)c nnb nclbe Sorte aitemp. 

 fcf)len. %{lc übrigen Sorten untcrfflieiben fid) nur an ber i^arbc, ba bic^ 

 felbc eine l)iib|d)ere ift, unb an ber j^orm; fie l)abcn aber niemaU^ einen 

 bcffcrcn ober reineren (^^cfdimarf n(oi bic uoreriüäbutcn Sorten. 



^hu \vä[)U ^ur Samen^iid)t bie ctn^o« lönglidie, oben breitere ^orm, 

 mit tueidjen^ unb 3arten ^Blättern. 3)iefe 9?cttiqe nnb be^bnlb fef)r fd)macf= 

 5)oft, tüeit »Ic mit ber ganzen ^ßurjcl in ber l5rbe fterfen unb nid)t fo 

 |c!)nen fd)mammig merben, menn ber ^3oben nur in mänigcr (jeuditigfeit 

 erI)Qlten niirb. 



Xer Sommcrrettig, ^i^aftarb-- ober jogenannte ^'^(ecfrettig ift aflgemein 

 beliebt nnb mirb t3on bcn (i^rtncrn im freien ?anbe {)äufig cultit)irt. 



Tic ^^Ünn-^el mirb über 3 ^oU lang unb bei ber '2ln^nmt)( jur Samen- 

 3«cl]t gilt ba^ tom 3)^onat«.-^ettig angegebene ^crfnlircn. 



Scücric ober geller giebt e^^ mehrere :>htcn, aber and) biefe linb im 

 ®cfd)mad:e eben fo fef)r al9 aud) im 2lMid)fc üfifd)icbcn. T^ie Sorte mit 

 ben lid)tgrüncn niebercn ^3Ii1tteru, bcn ^iopf ()alb über bcr ^rbe anfe^enb, 

 bcrcn >^lcifdi mit feinen ^^Ibcrn burdi^ogcn unb üon ben ^crabl)ängenben 

 '^lattrippcn bcinnl)e bebecft ift, märe bie beftc. Sie t)at ein feinei^ raeiBe? 

 i^leifc^, mcid)C!3 fef)r ricl 3"rf*-'i-*Üoff nnb einen au^igejeidjnetcn @efd)mQcf 

 befi^t. 3um Samen ma^le man bie fd)önften runbgeformteftcn Äöpfe mit 

 ben feinften blättern unb ben menigften ifi>urgeln. 



Um guten ©urfenfomen ju 5ief)en, barf man nid)t g(eirf) oon ben 

 eriten, nod) menigcr aber oon bcn ^ule^t gcmad)fenen ivrüd)ten mäl)(en. 



^m beftcn ift t^, bann au^3umä()(cn, mcnu man ld)on einigcmale ba= 

 üon abgenommen bat, ba bie erften nid)t roüftänbig au^gebilbet fmb unb 

 bie legten nid)t gan^ ndier me()r ^ur Steife fommen, meil bie I-Hlan^e bolb 

 cntfröftet rrirb. ^Jlan nedme ba^er bie fd)önften, ober rceber fold^e, bie 

 3u nalje an ber Sur^el, nod) fo(d)C, bk am Snbe bcr 9icbe finb, jur 

 Somen3udn, jebod) nie me()r a(^ eine 'l^flan^e; benn 3cbermann fann bie 

 ^Öemerfung mad)en, ba\ji bie ^iH-obuctioniHrüft fd)on bebcutenb uerminbert 

 tt)irb, mcnu nur on je einer 'i^flan3e eine (i^urfe ju Samen gelaffcn U'irb. 

 ^ 5i(Ie^ot]lgattungcn, ferner ^Rüben, Seaeiie, aiMntenettig unb 3»fiebetn k. 

 muffen im ^erbfte fd)on fortirt nnb an bem baui paffenben '^iai^t aufbe^ 

 n}af)tt merben, mo man fid) burdi fleipigciS 9?adi]cben iibcrjengen mu§, ob 

 ntd)t burdi i^äutni§ ober Ungesiefer Sd)aben baran cntftel)t, unb burd) 

 3n)e(fmäB{ge ©cgennnftalten mcitcrcn 9?ad)t^cileu üorbcngcn. 



Srft im ^^rü()jal)r, mcnu feine j^rofte mehr 3U bcfürd)ten finb, barf 

 man mit bem ^2tn^fe§cn bcr 3nr Samcn3ud)t beftimmtcn '!iiflan3cn beginnen, 

 bei melc^cr @e{egenl)eit man trieber eine grof.e (55enauigfcit beobad)ten mu§, 

 t^amii nic^t üevfc^iebene ^^lanjen einerlei (^efd)led)tS 3U nat)e aneinanber 



