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Stauten Slmcrifa*« ücrkngt, tto er bann, qai fjaupg untcv faffci^er fVfögge 

 fegetnb, alö $R{)eintt>ein üerfauft tüivb. 



3)er ^i^ortmein, ber ()auptfärf)ltd) im i'oö "^Inge(e«:(iounti) gebogen 

 loirb, ift bunfelvotl), Mftig, Don feinem '^öouquet, in öieler ^in[id]t bem 

 europäifdien gleid)en 9?ameng ät)nüd). 



3lngelica, ein fü!}ev unb ebenbe§t)alb bei !5)anicn [c[)r beliebter 25?ein, 

 lüirb Quc^ Dielfod) tränten üciorbnet. ©on^ rein ift übrigen^ biefer 2Bein 

 nid)t, ha ifjm eine fleine Ouantität t>on ber g(eid)en Xranbe er5eugten 

 '2(lcol)ül^ beigemifdit tt)irb, 5Ingetica ift bnfjer ftärter, at^ iD^anc^e, benen 

 er fo üortrefflid) munbet, im ^Iflgemeinen miffen. 



3ur ^vabrifation beö (5l)Qmpagnerä eignen fid) befonberö bie üon 

 3acob (55 unb lad) unb ber ^uena ^ifta (Eompant) im (Sonomat^ale ge= 

 jcgenen 2Beine. '^ie IH'über Sainfeüoin üerfud)ten juerft biefe j^abri= 

 fation im 3al}re 1857, aber nid)t mit (Srfolg. «Sie unb einige Rubere, 

 bie fid) bem glcid)cn ^nbuftricjmeige raibmelen, oerlorcu minbefteuö eine 

 33iertcl Ü)iillion 3)oUar§ @olb bei it)ren jal)lreid)en (Sjpcrimenten, bie jebod) 

 jur i^olge Ijatten, bat; mon enblid) fo roeit fam, auö colifornifdiem Sfi>eine 

 einen t ortreff liefen (2l)anipagner ^er^ufteüen. Seit 1863 Derfud)te )\6) 

 borin mit (Srfolg bie ^uena SSifta (iompani), bie mot)l bcn t)eutigen 

 californifdien (5l)ompagner--ä)?arft ^iemlid) bet)errfd)en irürbe, ^ättc fie nid)t 

 feit 1867 in bem ^nufe 3fib or ?anböberger & d^o. einen ebenbürtigen 

 ätioalen gefunben. 3d) l)abe hk beiben i^abrifen in ti^cmcinfd)aft mit einigen 

 mir befreunbeten ^'^erren im 3uli 1869 befud)t unb tl)eite bie folgenben, 

 Tsüx bamaligen ^^i^ ^"d) t" ^s^" ^^^ ^^anciöco ^benbpoft oom 7. Suli 

 enthaltenen ^2lngaben mit. 



jDie 33uena 55ifta (Sompani), beren ©tabtiffement fid) im ©onomo= 

 t^ale, nid)t n)eit üon ^eirn 3acob (3)unblad)'^ ^l)ine ?^arm, befinbet, 

 befd)äftigt tiele ^ranjofen au^ ber <It)ampagne; über bie 3^^^^ ber ^^afc^cnr 

 bie fie probucirt, fonnte id) feine beftimmte ^2lu^funft ert)alten. 



3fibor l'anb^berger & (Eo. t)aben il)re %abx'ü ^u San i^ranciöco 

 in 429, 3adfDn--StvaBe. (^egeniüärtig bereiten i'ie in jebem Ü)?onate 

 jmif(^en 800 biö 1000 ^u^^enb ^lafd)en (S^ampagner, oon bem nc be= 

 beutenbe JQuontitäten uad) bem D'ten fenben. 



jTer californifd)e (5l)Qmpagner fonn fid) breift an bie Seite unferc« 

 id)äumenben üibeinmeineö fteüen. 'Daf^ aber bcffenungead)tet nod) immer 

 eine fo betväd)tlid)e ä!^enge (5()ampagner uad} (Kalifornien eingcfül)rt wirb 



— nad) ber .J)anbelgübcriid)t be§ ju San gvancieco crfd)einenben „'-Bulletin" 

 in bcn neun SDfonaten üon Januar bi^ September 1869 37,000 iibrbc 



— ift meiner 51nnd)t nad) rec^t beflagenöroertt) unb liefert miebcr einen 

 neuen 53eleg ju ber; O^iditigfeit beö Sprid)n)orteö: „Der ^3rop^et gilt uid)t^ 

 tm 33aterlanbc." 



yiad) ben ^ilngabcn, bie ber in San g'i^anci^co crfd]cinenDe (Salifornia 

 X'cmocrat üont 5. "SDiär^ 1871 ent()ipit, belief fid) ber ^Bcrtl) ber Seine, 

 bie im 3al)re 1870 aug (Kalifornien cjportirt lüurben, auf 550,000 JDoüar« 

 ®olb. Xk frcmben SDiiutte, n)eid)c oon San i^ranci^co öirecte ä'-'l^"- 

 bungen cvt)ielten, maren (ieiitraU^ilmerihi, -Uiejico, 'i>anama, ^^^onolulu, 

 (S^ino, Oapan, ruffifdje ^efi^ungen, (Snglanb, i|5eru unb !i3ritifc^ (lolumbia. 



