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le quatrième ou sur le cinquième œil, suivant leur vigueur ; 

 on ne touche pas à celles qui n'ont que quelques centimètres 

 de longueur ; ces brindilles se transforment, en 2 ou 3 ans, en 

 branches fruitières. 



On ne taille jamais non plus les dards, qui deviennent des 

 lambourdes; l'œil terminal, d'abord pointu, se gonfle les années 

 suivantes et devient bouton à fruits. Donc respect aux dards et 

 aux lambourdes . 



Il faut aussi ne point abattre tous les yeux portés sur un 

 petit pied et qui garnissent la portion inférieure des rameaux ; 

 ce sont les yeux des rosettes qui ne tardent pas non plus à 

 porter fruits. 



Après la première fructification, les lambourdes se gonflent 

 au sommet et se couvrent de petits yeux qui tous se transfor- 

 ment en boutons à fruits ; mais, pour cela, il ne faut pas tailler 

 ces lambourdes, autrement les yeux restants s'allongeraient 

 en grêles brindilles. Donc respect aux lambourdes qui ont 

 donné leurs fruits ; elles se ramifient et constituent ce (|u'on 

 appelle alors des bourses. 



A partir de ce moment, la fertilité de l'arbre est assurée. Si 

 plus tard les bourses deviennent monstrueuses par la ramifica- 

 tion et trop productives, on en supprime une partie, mais avec 

 circonspection, et on taille le sommet de chacune de leurs 

 ramifications seulement pour les rafraîchir. 



En résumé la conduite d'un arbre fruitier consiste : 



1 " A tailler les rameaux à bois de prolongement suivant la 

 vigueur de l'arbre et le nombre des yeux qui se sont développés 

 à la taille de Tannée précédente; 



2" A supprimer tous les gourmands et à tailler sur empâte- 

 ment tous les autres rameaux à bois ; 



3° A casser les brindilles trop longues pour faire transformer 

 l'œil en bouton à fruits ; 



4"* A ne jamais tailler ni casser les dards, lambourdes et brin- 

 dilles courtes ; 



