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Quant à la salade de Laitue et de Romaine, c'est absolument 

 du luxe pour les habitants des quartiers pauvres. Au marché 

 de la place d'Italie on ne vend que les feuilles extérieures 

 détachées des Laitues et Romaines expédiées, disent les mar- 

 chands, en Angleterre : le cœur pour MM. les Anglais, les 

 épluchures pour les bons Parisiens. 



AU rirjht! oui, c'est ma foi bien ! 



Et pourta'nt nous jouissons d'un temps magnifique depuis 

 plusieurs jours; le dégel s'est opéré lentement, gentiment, sans 

 trop de gâchis, et cette fois encore librement, sans aucune 

 pression lunaire. Il a arboré son drapeau 4e samedi 19 février; 

 la pleirïe lune était le 16 et le dernier quartier le Î22 ; son in- 

 dépendance est donc incontestable. J'îii rencontré cependant 

 un brave cultivateur qui le mettait encore sur le compte de la 

 lune : ce C'est bien le vrai dégel, allez, me disait-il le diman- 

 che, car c'est après-demain le dernier quartier, d Je dois 

 ajouterqu'un autre m'avait dit le vendredi précédent^ alous que 

 la température commençait à mollir : « Je crois bien que nous 

 allons avoir le dégel ; ça ne serait pas étonnant, car c'était 

 uvant'hipr la pleine lune ! » Avec les partisans de l'influence 

 lunaire, il y a toujours d-'^ " '"'"'imodements, comme on 

 voit. 



Mais un phénomène curieux, qui peut-être est unique dans 

 l'histoire météorologique^ est celui qui s'est produit le lende- 

 main des Cendres. A peine les derniers débris de glaçons 

 étaient-ils fondus, qu'un violent orage s'est déchaîné, à sept 

 heures du soir, sur notre brillante cité, accompagné de splen- 

 dides éclairs, qui rendaient jaunes de jalousie les nombreux 

 becs de gaz parisiens. Ce spectacle estival a paru d'autant plus 

 beau, qu'il n'était nullement attendu ; toutefois, on ne doit pas 

 s'en réjouir, s'il faut en croire ce dicton populaire : 



yuauii ii tonne en mars, 

 Uonhoaime, gare ! 



