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commun avec toutes les plantes du monde, et elle n'est mûre 

 qu'autant qu'elle a végété pendant tout le temps qu'elle peut 

 végéter ; c'est encore en quoi elle ressemble à toutes les plantes 

 que Dieu a créées. Laissons-la donc végéter aussi longtemps 

 que possible, c'est-à-dire plantons-la en automne, afin que 

 nos pauvres, s'ils en mangent vingt et une fois par semaine, 

 comme dit spirituellement M. Villeroy, fassent vingt et un 

 repas un peu plus réparateurs qu'aujourd'liui. 



Mais encore dans tout cela n'ai-je parlé que de la qualité, il 

 faut aussi voir l'abondance. Tous ceux qui ont pratiqué la 

 plantation automnale ont déclaré avoir fait des récoltes dou- 

 bles. Si donc ces mômes pauvres, au lieu d'avoir un kilo- 

 gramme de Pommes de terre qui ne contiennent que de l'eau, 

 en ont, pour le même prix, deux kilogrammes-de nourrissants, 

 n'est-ce pas quatre fois préférable? N'est-ce pas là un com- 

 mencement du programme depuis si longtemps cherché et 

 toujours insaisissable de la vie à bon marché (1)? 



M. Villeroy, attaquant ma méthode, dit que dans la localité 

 qu'il habite on plante rarement avant le mois d'avril, que 

 quelquefois la plantation se prolonge jusque dans le mois de 

 mai, « et pourtant les Pommes de terre mûrissent. » Je regrette 

 de ne pas pouvoir partager sa manière de voir là-dessus; mais 

 je dis que ces pommes de terre ne sont pas mûres. La dessicca- 

 tion des tiges ne prouve pas la maturité ; car enfin il faut bien 

 qu'un jour ou l'autre elles se dessèchent, quand même la plan- 

 tation se serait faite en juin ou en juillet; à ce compte, les 

 Pommes de terre seraient toujours mûres. Des Pommes de 



(1)M. de RaiuneviUc, qui a pratiqué la plantation automnale pendant plu- 

 sieurs années, et qui n'y vnyaitaue««e difficulté pour la grande culture, disait 

 que, chez lui, le produit moyen du Bienfaiteur était de 30 pour 1 de semence 

 et pas une de malade! Le respectable agronome avait si bien régénéré' la pré- 

 cieuse plante, que déjà il était arrivé à en obtenir presque le même produit 

 que du temps de Valmont de Bomare, 30 à 40 pour i. 



