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terre de jardin, qui avait été fortement fumée l'année même. 

 En voici un autre cas emprunté au Bulletin de la Société 

 d'acclimatation : M. Durieu de Maisonneuve, directeur du jar- 

 din des plantes de Bordeaux, ayant reçu l'année dernière, de la 

 Société d'acclimatation de Paris, des Pommes de terre Vêlez, les 

 mit en expérience. « II y avait, dit-il, i 8 tubercules, moyens en 

 apparence, mais qui, comparés à ceux qu'ils ont produits, pour- 

 raient passer pour gros Plantés le 25 février (8 dans l'école 



de botanique, et 1 4 dans le jardin à multiplication), les tuber- 

 cules ne furent récoltés que vers le milieu d'octobre.. . Le pro- 

 duit des quatre pieds de l'école consiste en tubercules extrê- 

 mement nombreux, plus petits que ceux d'aucune autre 

 variété de moi connue; leur grosseur ne dépassait guère rare- 

 ment celle d'une noix moyenne et descendait jusqu'à celle d'une 

 noisette. La récolte des quatorze pieds du jardin à multiplica- 

 tion fut nulle (!) » — Le point d'exclamation est de M. Du- 

 rieu. 



Singulières forces améliorantes que les milieux et la culture 

 du Bordelais! Quoi qu'en disent nos adversaires, c'est partout 

 de même, dans tout le midi delà France, en Espagne, etc., tous 

 nos légumes perdent leurs qualités et leurs caractères, et re- 

 tournent aux types primitifs. Or, jamais le radis et la rave 

 n'ont donné du Radis sauvage [Raphanus raphanistrum), mais 

 bien toujours le même radis cultivé {Raphanus sativus), avec 

 cette différence que la l'acine est grêle, ligneuse, au lieu d'être 

 grossç et charnue. 



Et ce n'est pas la culture, je le maintiens, qui a déterminé 

 la transformation des racines grêles en racines charnues de la 

 • Carotte, de la Betterave, du Navet, du Chou-rave etc. S'il en 

 était ainsi, il faudrait admettre que les peuples barbares, nos 

 pères, qui nous ont transmis ces pjrécieux légumes, étaient bien 

 autrement intelligents que nous, puisqu'ils ontdeviné, de suite, 

 à la simple inspection, que la racine grêle de la Betterave de nos 



