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cette fois. En tout cas qu'ils ne se découragent pas. Il faut que 

 des faits nouveaux viennent démontrer la témérité des hommes 

 qui soutiennent une théorie qu'on étaye de faits douteux que 

 personne n'a vérifiés. 



Mais on aura beau faire, des exemples viendront à chaque 

 instant témoigner contre cette prétention de la culture à trans- 

 former à volonté, pour ainsi dire, une plante en une autre, et 

 la lumière se fera . 



Non^ la culture n'a pas une aussi puissante influence ; si elle 

 la possédait, elle agirait sur la conservation de toutes les trans- 

 formations et améliorations qu'on lui attribue; c'est ce qu'elle 

 ne fait pas. 



Le dernier numéro du journal de la Société d'horticulture de 

 Paris, enregistre, page 24, un fait qui le prouve : cr M. Andry 

 dit que la racine de Persil à grosse racine, prise parmi celles 

 dont on devait l'envoi à M, Marguerite, de Varsovie, qui lui 

 avait été remise pour qu'il voulut la faire préparer et en re- 

 connaître ensuite la qualité comme aliment, lui a semblé fort 

 bonne. Quant au Persil de la même variété, qu'il avait semé 

 dans son jardin et qu'il croyait devoir lui donner des produits 

 assez développés pour pouvoir être mangés, il n'a produit que 

 des racines grêles, rameuses, nullement comestibles. 3) 



On conviendra qu'il est au moins singulier qu'une force 

 améliorante devienne une force détériorante quand on la fait 

 agir sur une plante qu'elle aurait primitivement améliorée. 

 Mais, dit-on, si ces racines se sont trouvées grêles, rameuses et 

 immangeables, c'est que le semis a été fait trop dru, que les 

 racines, trop serrées^ n'ont pas pu se développer. Cette raison 

 est fort spécieuse. Je ne sais comment le D' Andry a semé son 

 Persil; mais j'ai semé l'année dernière des Carottes demi-lon- 

 gues; j'ai semé très-clair_, ce qui n'a pas empêché le semis de 

 me donner un dixième de Carotte à racines grêles, rameuses 

 comme celles de la Carotte sauvage. Et la terre est une bonne 



