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du passage suivant, qui se trouve à la page 8, et dans lequel 

 l'auteur combat cette opinion, en examinant les moyens par 

 lesquels la transformation de nos plantes domestiques a été 

 effectuée. 



« On pourrait croire ^ et cette opinion m'a été quelquefois mani- 

 festée par des hommes éclairés, que, pour la création des variétés 

 alimentaires perfectionnées, il a dû suffire d'une nourriture abon- 

 dante et des soins de la culture jardinière, mais un examen 

 attentif ne permet d'adopter cette opinion que dans un sens trés- 

 restreint. Certainement ces soins sont au nombre des moyens in- 

 dispensables; mais il est indubitable aussi que, seuls, ils ne 

 suffiraient pas. Donnez au Chou sauvage une nourriture très-abon- 

 dante, traitez-le jardinièrement, vous lui procurerez un dévelop- 

 pement plus vigoureux, des dimensions plus fortes; ses feuilles 

 deviendront plus amples; ses tiges plus hautes ; vous en ferez un 

 Chou cavalier, ou le Chou vert hranchu ; mais jamais, par ces 

 moyens seuls, vous n'en ferez un Chou pommé (1). // a fallu cer- 

 tainement autre chose. — Quelle est cette autre chose, ou plutôt 

 quelles autres choses'^ Cest là leproblemesur lequel j' appelle l'at- 

 tention, non pas pour le Chou seulement, mais pour maintes 

 autres plantes. 



Et maintenant, que M. le rapporteur écoute la suite, lui qui 

 m'a soutenu un jour^ au Jardin des Plantes, que M. Vilmorin 

 n'avait jamais expérimenté que sur la Carotte : elle se trouve à 

 la page 9 du Recueil de M. Lo.uis Vilmorin. On veut éviter la 

 vérité, eh bien, je poursuivrai ses ennnemis, en la traînant à 

 ma suite, jusqu'à ce qu'elle soit reçue et acclamée partout. 



c: Souvent occupé de cette question, termine M. Vilmorin, /a» 

 cherché à ni éclairer sur elle par des expériences; j'en ai suivi 



(1) J'en ai en ce moment l'exemple sous les yeux. Depuis deux ans j'essaie 

 le Brassica sylvestris^ dont j'ai dû les graines à l'obligeance de M. Loudou et 

 du Révérend Thomas Bree; les individus les plus rigoureux sont ceux qui s'é- 

 loignent le plus de la disposition à pommer. (Note de M. Vilmorin.) 



