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ce qui est bien différent. Le pot de Giroflée, de Réséda, est 

 fort recherché et le bouquet de Violettes l'emporte sur tout 

 les Macadamia, les Dieffenbachia, les Picea, les Chamœcy- 

 paris, etc. C'est même effrayant la quantité de Violettes que 

 Mesdames de Paris consomment chaque année. M. Edouard 

 Morren, dans son rapport sur l'horticulture à l'Exposition uni- 

 verselle de 1867, nous apprend que, dans l'année 1868, il çi 

 été vendu, à la halle de Paris, plus de 5 millions de paquets do 

 Violettes, c'est-à-dire de gros bouquets. Cinq millions de 



paquets! Savez-vous combien cela fait de fleurs? Eh! 



bien...., ni moi non plus ; mais c'est effrayant ! 



Et puisque nous venons de faire la statistique de la Violette, 

 faisons-en pour quelques autres produits horticoles j cela 

 variera un peu nos plaisirs. 



D'après ce même rapport de M. Morren, M. Souchet, de 

 Fontainebleau, débite pour 60,000 francs de Glaïeuls par 

 an. Si le gouvernement avait acheté les 60,000 premiers, et 

 qu'il les eût distribués aux instituteurs de France pour les pro- 

 pager par les graines que ces 60,000 et leur descendance 

 auraient produites, un jardin largo comme notre globe, et qui 

 joindrait le soleil, ne serait pas encore assez grand pour 

 planter aujourd'hui tous les bulbes!... 



En 1860, il a été consacré plus de 400,000 francs aux 

 fleurs achetées pour les cimetières de Paris, ce qui prouve 

 que si le Parisien est frivole, il a au moins conservt' le culte 

 sacré des morts. 



On compte à Paris et la banlieue 1 ,2o0 maraîchers, qui 

 cultiyent 396 hectares de terrains; emploient 546,017 clo- 

 ches, 110,069 châssis vitrés, et font 4,933,239 fr. d'af- 

 faires. 



En Belgique, la culture maraîchère est aussi une industrie 

 très-importante. D'après la statistique officielle de 1856, 

 l'ensemble des jardins potagers, de ce petit royaume, occupe 



