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io Enfin zéro légumes mangeables ; mais abondance de 

 plants de toutes sortes, avec lesquels MM. les maraîchers ont 

 pu regarnir leurs marais, après la signature de la paix. 



En résumé, de cette école pratique et des cultures munici- 

 pales, il ne reste plus que le terrain en pleine friche, et le sou- 

 venir de l'énorme quantité de fumier qui devait produire des 

 légumes en abondance pour la population assiégée^ mais qui a 

 été absorbé uniquement pour faire pousser du plant à l'usage 

 de MM. les maraîchers. • 



C'est ainsi que les gouvernements croient faire quelque 

 chose dans l'intdi'ét public, et qu'ils ne font rien. Le peuple 

 alors murmure, elles hommes qui le gouvernent, tout étonnés 

 de l'entendre murmurer, de répéter en chœur, comme dans le 

 Domino noir : 



« Je n'y puis rien comprendre. » 



Pendant toute la durée du siège, les journaux n'ont fait 

 qu'entretenir la population parisienne des brillantes cultures 

 étabhes, par ces habiles maraîchers, jusque sur les glacis des 

 fortifications, et qui devaient lui procurer de beaux et abon- 

 dants légumes. Les pauvres gardes nationaux de service aux 

 remparts risquaient parfois un œil , par-dessus les épaule- 

 ments ou dans les embrasures des pièces de canon, pour voir 

 les Choux promis ; mais, hélas ! les ,alacis sont restés veufs de 

 Choux, tout le temps du siège, et les pauvres Parisiens avaient 

 fini par oublier jusqu'à la forme pommée de ce précieux légume. 



Les membres du gouvernement ont été plus heureux. Le 

 25 décembre, à la vente faite au ministère de l'instruction 

 publique, en laveur des soldats blessés, la commission ma- 

 raîchère exposa, 'devant eux, plusieurs lots de légumes, pré- 

 sentés comme les résultats obtenus par les jardiniers de 

 Paris, sur les terrains incultes et à l'aide du fumier concédés 

 par l'administration municipale dans, le courant du mois de 

 novembre. 



