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degré de vigueur du sujet. Plus un arbre pousse vigoureuse- 

 ment, plus il est difficile à mettre à fruits; plus il est faible 

 au contraire, plus on a de facilité à obtenir sa fructification. Il 

 semblerait que les sujets faibles ont conscie.ice de leur fin 

 prochaine, et qu'ils se hâlent de produire leurs fruits pour per- 

 pétuer leur espèce. Ce singulier phénomène ne se produit pas 

 seulement chez les végétaux, on l'observe également chez les 

 animaux, et l'espèce humaine ne fait pas exception. 



Lorsque les arbres, — Cerisiers, Pruniers, Framboisiers, 

 Groseilliers, Pêcliers, Vignes, etc., — sont })lacés dans la serre 

 à forcer, on chautTe très- peu d'abord; suffisamment pour obtenir 

 une chaleur douce capable de provoquer seulement l'évolution 

 des bourgeons à fruits, sans exciter l'évolution rapide des 

 bourgeons à bois, qui absorberaient alors la plus grande partie 

 de la sève au détriment de la floraison. Une trop forte chaleur 

 au début de l'opération de forçage a, en outre, pour résultat 

 de faire développer les bourgeons à fruits en bourgeons à bois, 

 ce qui n'est pas le but qu'on se propose. Le maximum de tem- 

 pérature;, qui est 25 degrés, ne doit être attemt qu'après la 

 floraison, quand les fruits sont bien noués. Alors il n'y a plus à 

 crahidre la coulure ou la transformation des fleurs par excès 

 de chaleur. Quant au degré de la température à maintenir 

 dans la serre à forcer jusqu'au moment de la floraison, nulle 

 règle à établir; c'est la marche de la végétation qui sert de 

 guide, et c'est par l'observation qu'on active ou qu'on ralentit 

 le feu de son fourneau; il y a là h tour de main, que la plume 

 est impuissante à décrire. 



Pendant la première période de chauffage, avant l'évolution 

 des bourgeons, la serre peut rester couverte de paillassons 

 jour et nuit pour conserver la chaleur interne et économiser le 

 combustible; mais dès que la période d'évolution commence, 

 on doit découvrir la serre toutes les fois que le soleil apparaît , 

 car la lumière est absolument nécessaire à la formation de cer- 



