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tains principes qui entrent dans les éléments constitutifs des 

 végétaux, et tout particulièrement les matières colorantes. 



Une serre à forcer doit être construite de manière à pouvoir 

 établir une forte ventilation et courant d'air chaud, car l'agi- 

 tation de l'air intérieur de la serre, à un certain moment, est 

 une condition de réussite dans la culture forcée. 



La fécondation des fleurs, dans la nature, est favorisée par 

 les vents qui disséminent la poussière fécondante, ou par les 

 insectes qui la portent de l'antlicre sur le stigmate. Dans une 

 serre, l'air est généralement calme, pas la moindre brise; les 

 insectes n'y sont pas admis, et, dès lors, les plantes n'ayant 

 rien pour les aider à accomplir l'acte le plus important do 

 leur existence, voient leurs fleurs tomber sans rien pro- 

 duire. Dans la culture forcée, le jardinier doit donc venir en 

 aide à ses arbres. S'il est doué de beaucoup de patience, il peut 

 porter lui-même le pollen sur le stigmate; mais si l'impatience 

 est un de ses défauts, et que, de plus, le temps lui manque, il 

 n'a qu'à établir un courant d'air, et la fécondation est assurée. 

 Mais il faut bien se garder, quand on ne possède pas un 

 ventilateur à air chaud, d'étabhr ce courant en ouvrant la 

 porte et un châssis placé à l'autre bout de la serre; ce double 

 courant d'air froid, en frappant sur les tissus tendres des 

 fleurs, arrête tout à coup le mouvament séveux, et cet arrêt 

 momentané, si court qu'il soit, détermine la désarticulation 

 des pédoncules et la chute des fleurs. 



A défaut de ventilateur, on donne l'air par un châssis du 

 haut de préférence, au moment le plus chaud de la journée, et 

 en présence du soleil. L'air du dehors, étant plus froid que 

 l'air de la serre et, par conséquent plus lourd, descend natu- 

 rellement par son poids dans la région basse. En tombant 

 ainsi, il déplace l'air chaud de la région supérieure, le refoule 

 à droite, à gauche, partout, et le courant intérieur est établi. 

 Comme l'air extérieur s'empare, au contact de l'air chaud, 



