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d'un carrnin pourpré à 3 ailes, les pétales extérieurs sont de 

 même couleur que l'ovaire sur la face extérieure et ceux de 

 l'intérieur rosés, comme les fleurs mâles. 



Cette plante se fait très-bien en touffe, et supporte admira- 

 blement la pleine terre pendant Tété, et n'importe à quelle 

 exposition. A l'approche des froids on la relève pour la rem- 

 poter et la faire hiverner en serre ordinaire. Sa multiplication 

 est très-facile et t'^ès-rapide par boutures. 



Ce Bégonia est un exemple de la valeur problématique de la 

 nomenclature horticole. On donne des noms à tort et à travers, 

 et on arrive ainsi à la plus repoussante confusion. Nous nous 

 garderons, selon notre habitude, d'ajouter à celle du genre 

 Bégonia, en donnant un nom nouveau à celui que nous figu- 

 rons ; en le désignant sous la lettre algébrique X ; nous laissons 

 ce soin à ceux de nos confrères qui se prennent au sérieux, et 

 qui sont à la recherche de toutes les occasions pour mettre leur 

 nom à la suite de celui d'une plante : histoire de passer pour 

 un vrai et grand botaniste. 



0. Lesguyer. 



LES PREMIERS POIS DE PLEINE TERRE. 



Rien ne vaut les petits pois, quand ils sont tendres, frais, 

 bienaccommodés^à la manière du baron Brisse avec ou sans 

 pigeon, ou simplement au petit lard passé préalablement au 

 bon beurre, comme il est indqué dans les 366 Menus (1). 



Les grands amateurs de primeurs sèment, au petit bonheur, 

 leurs premiers pois, à la Sainte-Catherine, vers la fin de no- 

 vembre ; ces pois viennent ou ne viennent pas, le succès dépend 



(1) La librairie Donnaud, rueCasseUe, 9, Paris, vient d'en publier la 5" édition. 



