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 Mais récemment, ayant trouvé dans un ouvrage anglais du 

 XVIIP siècle la description exacte de ce dernier fruit, qui y 

 est dit « rond et vert foncé » , nous sommes resté convaincu 

 de son manque d'identité avec la Poire oblongue et jaune 

 d'or nommée Belle-Angevine. (Voir Muller, Dictionnaire des 

 jardiniers, 1786, t. VI, p. 173.) Revenant alors à nos anciens 

 pomologues, et les étudiant, le passage ci- dessous de Mer- 

 let, l'arboriculteur le plus éclairé du XVIII" siècle^ nous a 

 frappé. 



« Poire Bellissime d'hiver^ de Bur. -—Elle est jaune et rouge, belle à 

 peindre, d'une grosseur extraordinaire, bien plus élevée et enflée que 

 le Cadillac, meilleure et assez tendre. Son eau étant douce et relevée, 

 elle est des meilleures mise au four. » {Abrégé des bons fruits, édit. 

 1690, p. 110.) 



« Ici, tout ne se rapproche-t-il pas des caractères de laBelle- 

 Angavine : couleur, grosseur, forme, époque de maturité, 

 qualité pour la cuisson? — Oui, et notre opinion se confirme 

 par ce fait, qu'aucun auteur, depuis Merlet, n'a cité la Bel- 

 lissime d'hiver de Biir; d'où suit qu'elle reçut bien prompte- 

 ment un autre nom : celui de Poire Trésor ou d'Amour, peut- 

 être, Mayer figurant sous cette appellation, dans sa Pomonia 

 franconica, en 1776, un fruit qui offre très-exactement le 

 faciès de la Belle-Angevine? S'il en est ainsi, ce fameux Poi- 

 rier, dont on n'a parlé pour la première fois qu'en 1690, se- 

 rait originaire de Bur. Mais de quel Bur? car il en existe plu- 

 sieurs. Nous croirions aisément qu'il s'agirait ici d'une localité 

 avoisinant Versailles, Merlet ayant décrit de préférence les 

 fruits nouveaux gagnés sous le ciel de Paris, qu'il habitait. 



« Observations. — On doit, malgré l'opinion de divers pomo- 

 logues, considérer comme faux synonymes de la Belle-Ange- 

 vine, les noms suivants, s'appliquant à des variétés qui n'ont 

 rien de commun avec cette dernière : Angora, Belle de Jersey, 

 Grand Monarque, Mansuette, Uvedale's Saint-Germain. Il im- 



