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Potager. On doit préparer le terrain pour semer sur ados ou cotières: 

 Pois, Fèves de marais^ Ail, Échalottes, Poireaux, Oignons rouges et pâles. 

 Dans les planches d'oignons, on peut semer quelques choux, soit de Vaugirard 

 ou gros Milan, qu'on repique en place ensuite vers le mois de mars, pour 

 être bons à récolter en juin. On peut encore y semer un peu de carottes que 

 l'on tire pendant Tété ; du Persil qui reste pour la consommation d'automme : 

 ces plantes ne nuisent aucunement aux plantsd' oignons. Pendant la gelée, on 

 couvre ces semis de litière sèche. Vers la fin du mois, on plante les pommes de 

 terre hâtives, Comice d'Amiens et Marjolin. Sur couche et sous châssis, on 

 sème : Poireau, Garotles, Tomates, Pois et Haricots nains, Melons, Concombres, 

 Choufleurs tendres, Chicorée frisée d'Italie ; on continue les semis de Laitues 

 et Romaines hâtives. Radis roses. Navets, Cerfeuil. On pince au-dessus de la 

 quatrième feuille les Pois semés le mois précédent ; la transplantation qu'on 

 leur fait subir en avance la production . On chauffe les châssis de fraisiers en 

 pots; les variétés les plus convenables sont: Queen Seedling, Goliath, Comte 

 de Paris, Princesse royale. Crémone, etc. 



Fruitier. On peut commencer la taille des arbres, mais il est préférable 

 d'attendre la pousse: on obtient de meilleurs résultats; les cicatrices se recou- 

 vrent plus rapidement, et l'on n'a pas à craindre les décollements de l'écorce ou 

 le dessèchement des bourgeons supérieurs voisins de la coupe. On continue les 

 travaux de défoncement et plantations : il faut se bien garder de planter par un 

 temps pluvieux ou par la gelée; la terre doit être très-meuble. On peut placer 

 des panneaux vitrés contre les espaliers de Vignes, Cerisiers, Pêchers, etc., 

 pour en obtenir des fruits précoces. 



Parterre. Couvrir et découvrir les plantes délicates suivant l'état de l'atmos- 

 phère; il est bon de couvrir, si le froid est vif, le? Pensées au moyen d'un pot 

 renversé ; préserver aussi de l'humidité les Œillets et Auricules cultivés en 

 pots. Terreauter les gazons et bordures de fleurs. Tailler les Rosiers et arbres à 

 fleurs, excepté les Rosiers thés qu'on ne doit tailler qu'à la fin de février. 



Serres. Maintenir la température nécessaire, la propreté sur les feuilles, 

 arroser suivant le besoin. On doit faire des boutures de Fuchsia, Bouvardia, 

 Pelargonium, Lantana, Sauges, Héliotropes, Cuphea, etc. 



Pour conserver les Épacris et les Ericas ou bruyères, il ne faut pas chauffer les 

 serres ; il suffit de couvrir les vitres de paillassons ou de feuilles pendant les 

 froids ; on doit leur donner le plus d'air possible, toutes les fois que le temps la 

 permet; ces plantes peuvent supporter quelques de^^rés de froid sans souffrir. 



Paris, — Imirimerie hnrli' oie de E, Dcnnaud, rue Cassette, 9. 



