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JARDIN FRUITIER. 



Opérations à faire en été. 



V éhourgeonnement ou é bourgeonna g e est l'une des opérations 

 les plus importantes de la taille, par laquelle on retranche les 

 jeunes bourgeons inutiles, arrivés à i5ne longueur de huit à 

 douze centimètres, afin de faire profiter les autres bourgeons 

 de la sève qu'ils auraient absorbée. 



Dans le Pécher en espalier, les bourgeons inutiles sont : 

 \° ceux qui poussent sur la partieantérieure ou postérieure d'un 

 rameau de prolongement (ils ne doivent pas être considérés 

 comme tels dans le cas où ils seraient appelés à combler un vide 

 formé par le défaut des bourgeons de dessus et de dessous) ; 

 2° ceux qui naissent, sur les rameaux à fruits, entre les fruits 

 et les bourgeons de remplacement; 3° ceux qui se présentent 

 en nombre sur le même point et dont un seul doit être con- 

 servé ; ce sera le plus faible sur les branches coursonnes supé- 

 rieures, le plus fort sur les branches inférieures et celui du 

 milieu, s'il est destiné au prolongement d'une branche char- 

 pentière. Pour le Pêcher, l'ébourgeonnement se pratique en 

 deux fois, à huit jours d'intervalle, en commençant par le som- 

 met de l'arbre. 



Aux autres arbres fruitiers élevés en espalier, on ne doit sup- 

 primer que les bourgeons se développant par derrière. Cette 

 opération est inutile dans les arbres élevés en contre-espalier 

 et en pyramide, sauf le cas très-rare oii les yeux sont trop 

 rapprochés; ces formes demundent, en effet, cjue les branches 

 soient garnies de rameaux sur tous lès côtés. Dans la Vigne, 

 l'opération s'applique aux bourgeons placés sur le vieux bois, 

 car ils sont improductifs ; on ne les épargne que dans le cas 

 où certains coursons malades ou absents devraient être rem- 

 placés. 



