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à bois, et la sève descendante en bourgeons à fruits. » Or, si 

 l'incision est faite au-dessus de l'œil, cette sève descendante, que 

 les feuilles se donnent tant de peine à élaborer, au dire des 

 physiologistes^ ne peut pas parvenir jusqu'à cet œil, et lui 

 offrir les sucs nutritifs qui doivent le transformer en bouton à 

 fruits ; il re.çoit, au contraire, la sève ascendante arrêtée dajis 

 sa marche par cette incision; pt c'est probablement parce que 

 cette sève n'est pas encove élaborée p_qrjes feuilles^ que l'œil, 

 qui se trouve abondamment nourri, se développe vigoureuse- 

 ment en bourgeon à bois !..... 



S'il est regrettable que la science propage de^ principes aussi 

 manifestement en contradiction avec les faits, il ,est fâcheux, 

 que des hommes occupant une position qui leur donne une 

 certaine autorité dans les départements, cherchent à introduire 

 dans la pratique des opérations qu'ils ne comprennent pas ; 

 ils font souvent produire des résultats exactement contraires ; 

 et tout cela, parce que, voulant appuyer leur démonstration de 

 théories scientifiques, ils font intervenir des lois qu'ils ne 

 comprennent pas davantage. 



Donc concluons : le décollement de l'œil, tel que le pratique 

 M. Philibert Baron, est une bonne opération ; mais pour le faire 

 tourner au profit de la fructification, il faut donner le coup de 

 serpette en dessous et non en dessus ; ne recevant plus alors 

 que la moitié, ou même le tiers de la ration normale, — sève 

 ascendante et toujours ascendante — il se trouve affaibli, et ne 

 peut produire que des bourgeons avortés d'oii sortent les 

 fleurs. 



F. Herïncq. 



