Die sibirischen oder Paradies-Apfel. 



(lliiM-zu Tafel 1484.) 



iPjiese Äpfel (Pinis sibiiica und P. baccata) in ihren vielen hübschen 

 '^^ Spielarten und Blendlingen mit F. prunifolia usw., sind wohl in ihrer 

 ältesten Art, dem sogenannten gefüllten Paradies-Apfel, P. baccata fl. 

 pleno, allgemein bekannt. Leider sieht man diesen Apfel jetzt nicht 

 mehr so oft wie früher, weder in den Anlagen, wo er im Frühling sich 

 in seinei' Blüte herrlich macht, noch getrieben in den Gärtnereien und 

 eben so wenig als Topfbaum mit seinen schönen, kleinen Früchten. 



Im Laufe der Jahre sind in den Kulturen viele Spielarten von der 

 Grösse einer Kirsche l)is zur Grösse eines mittleren Winter-Tauben-Aiifels. 

 wie Fairy, Hyslop Grab etc. entstanden, besonders in Amerika, wo- 

 selbst in den West- und Nordwest-Staaten sie ihrer Härte gegen das 

 Klima wegen sehr beliebt sind und vielfach angebaut werden. Die 

 meisten Sämlinge dort erweisen sich als von P. baccata abstammend, 

 andere neigen aber auch dem P. Malus bezüglich des Fleisches und 

 Geschmackes, weniger in Bezug auf den Wuchs des Baumes zu und 

 haben jedenfalls die grossfrUchtigen Spielarten das Blut des Apfels in 

 sich aufgenommen. Die Früchte eignen sich alle für Apfelweinbereitung, 

 zum Einmachen und als Kompot. Für letztere beide Fälle schmecken 

 sie wie jede andere Kompotfrucht vorzüglich; freilich muss man den 

 Zucker etwas weniger sparen als wie bei den anderen Äpfeln. 



Zur Bereitung des Weines (Ciders) wären sie vielleicht eben so 

 gut zu verwenden, wie der Speierling, umsomehr, als reichlich Früchte 

 angesetzt werden. Der Baum oder Strauch selbst eignet sich wegen 

 seiner prachtvollen Blüten, die in allen Schattierungen im Frühling er- 

 scheinen, vorzüglich als einzelne Schmuckpflanze oder in Gruppen auf 

 Käsen, und wenn im Sommer bezw. Herbst der Baum mit den hübschen 

 verschiedenfarbigen Früchten reich beladen da steht, so ist der Anblick 

 ein ganz anderer, als der einer verunglückten Konifere ohne Pflege. 

 Leider sieht man diese schönen Pflanzen so selten in den Anlagen und 

 Privatgärten; ob dieUnbekanutschaft des Besitzers bezw. des ausführenden 

 Gärtners hieran schuld ist, lassen wir unentschieden. 



' Die dargestellten Sorten sind : I. Martha, II. Whitney. Grab, III. Flava, 

 IV. Ampla, V. Hyslop, VI. Ornata, VII. Transcendens. 



C. Mathieu. 



