Der üaiteiibau im Dtnitsclieii Heiclie. 



lOSHef) Doppelzpiitiier im Wort von 258-1000 M.; 1898 t'roilicli mir 

 26860 Doppelzentner. Die Einfuiir aus Britisch Nordamerika 1S97: 

 13786, 1898: 29-15 Doppelzentner. 



Das Beerenobst wird neuerdings aueli immer nielir geltaut, zumal 

 seine Ernten sicherer sind als die von Kern- und Steinobst. Der l^(>darf 

 ist auch ausserordentlich gestiegen, weil so viel Beerenwein produziert 

 wird, namentlich Johannisbeerwein. 



In Erdbeeren sind die Vierlanden bei Hamburg von Alters her 

 berühmt; neuerdings sind die grossartigen Anpflanzungen auf den durch 

 die Reblaus verwüsteten Weinbergen in der Lösnitz bei Dresden hinzu- 

 gekommen, etwa 4—500 ha. Vom Hauptort Kötzschenbroda. wo in der 

 Saison täglich eine Erdbeerbörse abgehalten wird, wurden 1892 vom 

 27. Mai bis 15. Juni .H943(! kg per Bahn versandt. 1899 vom 29. Mai 

 bis 1. Juli 41021 kg; mindestens eben so viel ging direkt nach Dresden. 

 — Höchst bedeutend sind auch die Erdbeerkulturen bei Metz, die erst 

 vor ganz wenigen Jahren so ausgedehnt geworden sind, namentlich beim 

 Dorfe Woippy, wo etwa 100 ha bebaut werden. Von Metz wurden 1897 

 per Bahn 246550 kg, 1898 schon 413600 kg versandt, ferner 1898 von 

 den drei grössten Konservenfabriken zu Metz 115000 kg verarbeitet. 



Obst-Erzeugnisse, a) Obstwein. Der Verbrauch von Apfel- 

 wein (Zidei-), welcher den Hauptanteil des Obstweins ausmacht, nimmt 

 immer mehr zu. Während der Hau])tsitz der Fabrikation früher in 

 Württemberg und Prankfurt a. M. lag, sind jetzt aiicli an vielen anderen 

 Orten Anstalten zu seiner Herstellung errichtet, teils private, teils ge- 

 nossenschaftliche. In Württembei'g dient der Apfelwein als Haustrunk, 

 in Frankfurt a, M. ist er mehr Exportartikel und geht jetzt in die fernsten 

 Tropen; die Hauptmenge wird abei' im Inlande abgesetzt. Trotz der 

 vielen Fabriken in anderen Gegenden giebt es doch wohl nirgends in 

 Deutschland so grossartige Kellereien wie in Frankfurt a. M. und dürften 

 dort jährlich 120 — 150000 hl Apfelwein umgesetzt werden. Bei dem 

 grossen hauswirtschaftlichen Veibrauch in Württemberg reicht die ein- 

 heimische Obstproduktion daselbst nicht aus und wurden nach Württem- 

 berg 1896: 3112 Waggon Obst zu je 10000 kg, 1897: 6271, 1898: 6710 

 (1891 vom September bis November sogar 7004) aus anderen deutschen 

 und ausserdeutschen Staaten eingeführt. Der Wert des in Württemberg 

 eingeführten Obstes, von dem nur ein kleiner Teil nicht zur Ziderfabri- 

 kation verbraucht sein dürfte, wird auf 7 Millionen M. angegeben. 



Die Ausfuhr Deutschlands an Obstweinen (hauptsächlich Apfelwein) 

 betrug 1898: 1033 Do])pelzentner in Fässern, im Werte von 32000 M. 

 und 3244 Doppelzentner in Fhischen, im Werte von 117000 M., in Summa 

 4277 Do])pelzentner gegen 3240 Doppelzentner in 1897. Hauptabsatz- 

 gebiet waren die westafrikanischen Haf(>nplätze. 



Die Herstellung von Beerenweinen, namentlich Johannisbeer- und 

 Heidelbeerwein, hat immer grössere Dimensionen angznommen. Der 

 Heidelbeerwein wird vielfach in Krankenhäusern verwendet. Ein llaupt- 

 sitz seiner Fabrikation ist Frankfurt a. M. und dürften dort jährlich etwa 

 2000 hl davon umgesetzt werden. 



b) Dörrobst. Bei dem massenhaften Import von Dörrobst aus den 



