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Litteratur. 



faden (ür die Praxis, sowie Jiir den 

 Unterrieht an landwirtschaftlichen 

 Lehranstalten. Stuttgart 1901. Ver- 

 lag von l':ugen Ulmer. Oktav, 136 

 S., 37 Abb. 



Der Verfasser ist \'orsteher der 

 gärungs-phj-siologisclien Abteilung der 

 agrikultur-chemischen Versuchsstation 

 zu Halle a. S. und Privatdozent an der 

 Universität Halle. Das alles giebt 

 die Bürgschaft dafür, dass wir es hier 

 nicht mit einem bloss auf praktischen, 

 sondern zugleich auf wisssenschaft- 

 lichen Grundlagen beruhenden Werk 

 zu thun haben. Es werden besprochen : 

 1. Die Kohniaterialien; II. Die Ge- 

 winnung des Saftes; Jll. Die Gärung 

 und K'einhefe und Keller- Wirtschaft. 

 Im Nachtrage ist die neueste Vorschrift 

 der Geisenheiraer Anstalt wieder ge- 

 geben, wonach nur 0,5 pCt des .Most- 

 <iuantums Keinhefe zuzusetzen sind. 

 Wir empfehlen das Buch angelegent- 

 lichst. ]j, w. 



W. Dackowitz, Flora von Berlin 

 und der Provinz Brandenburg. 12. ver- 

 besserte Auflage. Berlin. Verlag von 

 Friedberg u. iMode. 1901. 



Ausser der Garckeschen ill. Flora von 

 Deutschland, die bereits in 18. Auflage 

 erschienen ist, kann sich wohl keine 

 Flora rühmen, so viele Auflagen erlebt 

 zu haben, wie die Lackowitzsche. Das 

 Buch ist einmal wegen seines kleinen 

 Formats sehr beciuem, zweitens aber 

 auch wegen der klaren, übersichtlichen 

 Darstellung für den Laien viel geeig- 

 neter zum „Bestimmen", d. h. zum 

 Auffinden des Namens einer unbe- 

 kannten Pflanze, als die meisten 

 anderen Floren. Die alte bewährte 

 dichotomi.sche oder analytische Methode, 

 bei der von je 2 nach laufender 

 Nummer geordneten Gegensätzen 

 immer einer auf die bestimmte Pflanze 

 passen muss, ist hier noch verbessert, 

 indem nicht gleich die Gattung, sondern 

 zunächst die richtige Familie auf diese 

 Weise gefunden wird. In der neuesten 

 Auflage ist auch den Varietäten und 

 Formen der Pflanzen mehr Kechnung 

 getragen und vor allem ist als Ein- 

 leitung ein kurzer Abschnitt über die 

 Lehre von der äusseren (Jestalt der 

 Pflanzen- und Pflanzenteile (Morpho- 

 logie) hinzugekomiiKMi. Wir empfehlen 

 das Werk den Liebhah(>rn und (iärlnern, 



die sich mit der heimischen Flora ver- 

 traut machen wollen, ebenso allen 

 Studierenden bestens. 



L. Wittmack. 



Anilreas Madsen, Horticulteur 

 di(ilüme. Les Organisations de 

 l'Horticulture Danoise. Copenhague, 

 Imprimerie Nielsen u. Lydicke. 1900. 

 Oktav, 27 S. 



Eine interessante Arbeit. Giebt zu- 

 nächst eine Beschreibung der klima- 

 tischen Verhältnisse Dänemarks, dann 

 die Geschichte des dänischen Garten- 

 baues, und endlich eine Darlegung der 

 Verhältnisse der drei Gartenbauvereine, 

 die sich jetzt für gewisse Zwecke ver- 

 einigt haben. Die dänische Gartenbau- 

 gcsellschaft zählt 750 Mitglieder, die 

 jütländische 760, der Obstbau- Verein 

 der Inseln 4850. Die Handelsgärtner 

 sind zu einem grossen Verband ver- 

 einigt, der 1816 Mitglieder hat und sehr 

 thätig ist, wie überhaupt die sämtlichen 

 Vereine sehr rührig sind. — Endlich 

 gieijt es noch einen Hilfs- Verein. 



L. W. 



Die Obst- und Traubenzucht an 

 Mauern, Häuserwänden und im 

 Garten von Rudolph Güthe, Landes- 

 Oekonomierath pp. Verlag von Paul 

 Parey, Berlin 1900. Preis 9 M. 



„Die Arbeit langer Jahre" nennt der 

 um den Obstbau hoch verdiente Direk- 

 tor der Pomologischen Lehranstalt in 

 Geisenheini das vorliegende Werk, in 

 dem er seine nun vierzigjährigen Er- 

 fahrungen seinen Schülern- und allen 

 denen, die sich für die Anzucht von 

 Obst und Trauben an Spalieren und 

 i^'ormenbäiunen interessieren, übergiebt. 

 Wir haben hier ein durchaus originales 

 Werk von höchster B(>d('utung, ein 

 Buch, worauf wir stolz sein können, 

 wie es besser keine andere Nation be- 

 sitzt! 



Da der Verfasser den Stolf und die 

 Sprache in meisterhafter Weise be- 

 herrscht, so ist es ihm möglichgeworden, 

 auf nur 215 Seiten alles so zu sagen, 

 dass selbst Laien, die nie pomologische 

 Bücher gelesen, auch das rein Tech- 

 nische verstehen und nichl durch \'or- 

 ausselzung von Kenntnissen und Kunsl- 

 ausdrücken in N'erwii'rung ;;esetzt und 

 ermüdet werden. l''ür den Pomologcn 



