Ausflug der Ausschüsse des Vereins zur Bofürderung des Gartenbaues. 263 



Es besitzen somit weitaus die Melirzalil der untersueliten 

 Äpfelsorten sowohl einen mittleren Zuckergehalt (von 8 — 12 g), 

 als auch einen mittleren Säuregehalt (von 0,4 — 0,8 g in 

 100 ccm Most). 



Des Weiteren sei noch kurz erwähnt, dass auch die letztjährigen 

 Untersuchungen ergehen haben, dass man für die Praxis genau 

 genug, und zwar ziemlich genau übereinstimmend mit den 

 Ergebnissen der quantitativen Bestimmung des Gesaratzucker- 

 gehaltes, den Zuckergehalt der Äpfelmoste mit derüchsle- 

 schen Mostwage ermitteln kann, wenn man, wie es auch in 

 der Tabelle geschehen ist, die bei 15" C. ermittelten üchsle- 

 Grade durch 5 dividiert und zu der erhaltenen Zahl 0,5 hinzu 

 addiert. Die Klosterneuburger Mostwage hat auch bei den letztjährigen 

 Untersuchungen bei weitem nicht so genau mit der quantitativen 

 chemischen Analyse übereinstimmende Daten ergeben als die Üchslesche 

 Mostwage. 



Ferner wurde auch im letzten Jahre der Extraktgehalt der 

 Äpfelmoste viel genauer aus dem spez. Gewicht unter Zugrundelegung 

 der Tabellen von Halenke und Möslinger*) gefunden als mittels des 

 Ballingschen Saccharometers. 



Chemische Abteilung der Versuchsstation 

 des Kgl. pomologischen Instituts zu Proskau. im Februar 1901. 



Ausflug der Ausschüsse des Vereins zur Beförderung des Gartenbaues 

 nach den Treibereien in den Kgl. Hofgärten zu Potsdam. 



\er am 11. April nach den Treibereien von Sanssouci seitens 

 der Ausschüsse veranstaltete Ausflug fand trotz der geschäftlichen 

 ., Hoch-Saison • unter erheblicher Teilnahme der Ausschuss - Mit- 

 glieder statt; ein Beweis, dass es auch in den Berufskreisen noch ..Lieb- 

 haber" giebt. Der Kgl. Hofgartendirektor Gustav Fintelmann hat die 

 grosse Freundlichkeit, selbst die Führung zu übernehmen. 



Die erste Besichtigung galt der sogen. Melonerie, eine der ältesten 

 Treibereien Sanssouci's, deren Holzhäuser, zum grössten Teil noch mit 

 Kanalfeuerung versehen, dank ihrer kräftigen Holzkonstruktion, aus 

 der Zeit Friedrich des Grossen herstammend, noch heut ihrer ursprüng- 

 lichen Aufgabe dienen. Den Vorteil bietet u. a. diese Bauart, dass die 

 Fenster sich leicht entfernen lassen, um so der frischen Luft ungehindert 

 Zutritt zu gestatten. Neben Erdbeer-, Kirschen-, Pfirsich- und Wein- 

 treiberei werden hauptsächlich hier noch Champignons, Melonen und 

 einzelne Gemüsesorten, lediglich für die kaiserliche Tafel bestimmt, heran- 

 getrieben. Jedenfalls stehen aber in dieser letzten Abteilung die 

 Massenanzucht von Champignons, Hügelbau in drei übereinander längs- 



*) Vergl. Fresenius, Anleitung zur chemischen Analyse des Weines von Dr. 

 E. Bergmann, II. Auflage, 1898, S. 2U6 u. folg. 



