über die Kultur der Dattelpalme. 515 



in neuerer Zeit kennt man deren zwei (Sultansdatteln und Pressdatteln); 

 von der Mehrzahl und namentlich von denjenigen Sorten, auf die es in 

 den Dattelläudern hauptsächlich ankommt, von den harten Trocken- 

 datteln hat man keine Ahnung, und das grosse Publikum teilt auch diese 

 Unkenntnis mit fast allen früheren Autoreu, die grössere Abhandlungen 

 über die Dattelpalme geschrieben, aber nicht die Länder ihres Anbaues 

 besucht haben.*) 



X. hattt'lsorteu. 



Übertriebene Vorstellungen von der Mannigfaltigkeit der Prucht- 

 sorten herrschen in den westlichen Dattelländern. wo die Differenzierung 

 der Dattelformen allerdings ihren Höhepunkt erreicht hat. Ich könnte hier 

 mit gewaltigen Zahlenreihen aufwarten, greife aber nur einzelne Beispiele 

 heraus. In Algerien beziffert man die Zahl der Dattelsorten mit 600; 

 diese Zahl lässt sich, wenn man die in den verschiedenen Zentren der 

 Produktion sich wiederholenden Formen, die mit eigenen Lokalnamen 

 bezeichnet und Synonj-me bedeuten, in Abzug bringt, sehr wohl auf ein 

 Viertel reduzieren. Für Tunesien zählt Masselot 106 verschiedene, mit 

 •eigenen arabischen Namen bezeichnete und sorgfältig charakterisierte 

 Sorten auf, die dort von Ende Juli bis November zur Reife gelangen. 

 In der Oase Biskra allein werden an die 60 mit Namen unterschieden. 

 Dr. Seriziat schätzt daselbst die Gesamtzahl auf 170 Sorten. Schon 

 Plinius erwähnt, dass zu seiner Zeit 49 Dattelsorten bekannt waren. 

 In Ägypten ist man bescheidener. Der dortige Markt kennt höchstens 

 40 Sorten. Man unterscheidet die Datteln nach Gestalt und Grösse, nach 

 der Form des Kerns und der Art seiner Umhüllung vom häutigen Endocarp, 

 ferner nach Beschaffenheit der Oberhaut; massgebend zur Unterscheidung 

 ist ferner die Färbung, sowohl im frischen Reifezustande, wie im ge- 

 trockneten, vor allem aber entscheiden Konsistenz und Zuckergehalt der 

 getrockneten Dattel über ihre Zugehörigkeit zu dieser oder jener Kategorie. 

 Zuletzt kommt bei der Unterscheidung noch die Reifezeit der Dattel und 

 ihre Haltbarkeit in Betracht. Nicht unerwähnt darf bleiben, dass die 

 Hauptsorten auch in den vegetativen Merkmalen des Stammes und der 

 Blätter, in der gesamten Tracht und im Wuchs grosse Verschiedenheiten 

 an den Tag legen, sodass der p]ingeborene die Mehrzahl der Sorten seines 

 engeren Bezirks ziemlich sicher, auch ohne die Früchte gesehen zu haben, 

 zu unterscheiden vermag. 



Das Fruchtfleisch aller Datteln ist im frischen Reifezustande von 

 fester, fast knorpeliger Konsistenz. Sie sind alsdann neben ihrer Süsse von 

 sehr adstringierenden Geschmack und für den Gaumen des Europäers 

 durchaus ungeeignet. Die Araber dagegen ziehen die Frucht in diesem 

 Zustande allen übrigen vor. Die Dattel hat alsdann eine lebhafte, stets 

 gleichmässige Färbung, entweder ist sie grell gelb oder grell rot. in 

 helleren oder dunkleren Tönen. An den roten macht sich gewöhnlich 

 ein dicker bläulicher Wachsreif bemerklich, der, wie bei den Pflaumen, 



*) Ganz analog sind die Irrtümer, die in den nordischen Gebieten hinsichtlieh der Oliven 

 obwalten, sofern sie zur Volksnahnmg dienen und Gegenstand der Massenproduktion sind; 

 die Nordländer kennen eben nur die in Salzwasser eingemachten unreifen und grünen. 



