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Kleinere Mitteilungen. 



Sorte infolge ihres tadellosen Aus- 

 sehens die höchsten Preise, überhaupt 

 wird sie sich auf dem Markte am 

 besten verkaufen lassen und im ganzen 

 genommen in Zukunft eine der bevor- 

 zugtesten Sorten für den Saraenhandel 

 werden. 



Schnittsellerie, aromatischer, extra krauser 

 vtelstengliger (Heinetnann). 



(Hierzu Abb. 83.) 



Der Schuittsellerie dient in erster 

 Linie als Suppengrün und wird zu einer 

 Zeit benutzt, in der es entweder keinen 

 Knollensellerie giebt, oder doch wenig- 

 stens kein Grün davon. Er ist that- 

 sächlich ein sehr nützliches Küchen- 

 kraut und verdient volle Beachtung. 

 Die obengenannte Sorte ist nun ganz 



erheblich wertvoller als der gewöhn- 

 liche Schnittsellerie, denn er ist zu- 

 nächst feiner und besser im Geschmack 

 (aromatischer), dann ist er vielstenglig, 

 d. h. er bringt nicht bloss 6 — 8 Stengel 

 von einer Pflanze, sondern sozusagen 

 ein ganzes Bündel und die einzelnen 

 Blättchen sind sehr hübsch gekraust, 

 wie eine gefüllte Petersilie. Man kann 

 ihn also wie Petersilie zum Garnieren 

 von Schüsseln benutzen und zwar oft- 

 mals besser als diese, da er viel 

 grössere Stengel macht und sich auch 

 viel länger hält, ehe er verwelkt. Eine 

 frühe Frühjahrsaussaat davon wird sich 

 für jeden Haushalt sowohl wie für 

 jeden Marktgärtner sehr nutzbringend 

 erweisen. Einigermassen geschützt, 

 lässt er sich sehr leicht überwintern. 



Kleinere Mitteilungen. 



Die Ursache des schnellen Faulens des Obstes 

 in diesem Jahre. 



In der Versammlung des Vereins zur 

 Beförderung des Gartenbaues am 

 31. Oktober erhob sich eine längere 

 Aussprache über obige Frage (siehe 

 S. 595 der Gartenüora). Herr städt 

 Obergärtner Mende sprach dabei die 

 Ansicht aus, dass die Hauptursache die 

 grosse Wärme Anfang Oktober sei und 

 hat hierzu folgende eingehendere Mit- 

 teilung eingesandt: 



Auf der Station des Kgl. meteoro- 

 logischen Instituts zu Blankenburg 

 zeigte das Thermometer als Maximum 

 der Lufttemperatur am: 



28. 

 29. 

 30. 



1. 



2. 



9. = 17,9» C. 



9. = 24,9 „ 



9. = 24,4 „ 



10. = 23,1 „ 



10. = 23,4 , 



3. 10. = 23,9 „ 



In der Sonne über dem 

 zeigte das Thermometer als 

 am: 



Erdboden 

 Maximum 



28. 

 29. 

 30. 



1. 



2. 



3. 



9. = 22,0» V. 



9. = 31,2 „ 



9. = 31,0 „ 



10. = 28,9 „ 



10. = 31,4 „ 



10.-^31,4 „ 



Wir hatten damals mithin eine Juli- 

 temperatur, die in dem in der Debatte 

 am 31. Oktober mehrfach erwähnten 

 Orangerie- Gebäude während der Obst- 

 ausstellung in Potsdam, 28. September 

 bis 3. Oktober, im gesteigerten Masse 

 zur Geltung kam. Dass in einem 

 solchen überhitzten Räume Obst schnell 

 nachreift und vergeht, ist uns Obst- 

 züchtern eine bekannte Sache. Das 

 Beispiel des Herrn Inspektor Perring, 

 sein Freund, der verstorbene Herr In- 

 spektor Dressler, habe sein Obst auf 

 dem Boden aufgehoben und trotzdem 

 lange gehalten, beweist doch höchstens, 

 dass man in dazu günstigen Jahren 

 Obst selbst auf dem Boden aufheben 

 kann. Unter Boden versteht man doch 

 wohl gemeinhin einen Kaum, meist 

 direkt unter dem Dache, welcher auch 

 dem jeweiligen Witterungswechsel 

 schneller unterzogen ist, als sonst ein 

 irgendwie geschützter Kaum. 



Dass bei den obenerwähnten Tempe- 

 raturen empfindliche Obstsorten auf 

 dem Boden nicht zu halten gewesen 

 wären, ist doch wohl einleuchtend und 

 wäre nicht nur für dieses Jahr, sondern 

 auch wohl für alle Jahre der Boden- 

 raum zur Obstaufbewahrung nur dann 

 zu empfehlen, wenn kein anderer 

 Raum zur \'erfügung steht. Wir ver- 



